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關於姜酒紗面(月子面)的餐飲百科

姜酒紗面的做法 姜酒紗面(月子面) 姜酒紗面怎麼做
  • 姜酒紗面的做法 姜酒紗面(月子面) 姜酒紗面怎麼做

  • “一碗熱氣騰騰的姜酒紗面,澆一點老酒,放上澆頭,香氣撲鼻,雖為一地之拙味,但卻勝之於人間美味……正如江南之人喜柔一般,紗面中帶着輕柔如戀人般的情懷。讓在這塵囂四溢的都市裏的你我,終尋得一抹難得的平靜與柔和。我的鋪子:『食難尋味』”食材明細主料手工紗面(半扎)熟蝦...
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坐月子能吃薑
  • 坐月子能吃薑

  • 大家都知道,生薑是一種很常見的調味食材,很多人在炒菜做飯的時候都會使用生薑。生薑可以改善食物的味道,刺激人們的食慾。那麼坐月子能吃薑嗎?生薑的營養豐富,具有很好的食用價值,產後吃生薑對身體是有一定好處的。在一般情況下,女性在坐月子的時候是可以吃生薑的。下面讓我們具...
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姜酒紗面怎麼做-姜酒紗面的做法
  • 姜酒紗面怎麼做-姜酒紗面的做法

  • “紗面,因細長如紗線得名,也有索麪、素面的叫法。在瑞安歷史悠久,據傳始於清朝以前。姜酒紗面見證着温州人的傳統,剛生完寶寶的媽媽們坐月子要吃薑酒紗面,稱月子面;去看望剛生下小寶寶的媽媽時,就會在主人家享用一碗熱騰騰的姜酒紗面,稱“紗麪湯”。為了讓更多人品嚐温州傳統姜酒...
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月子雞酒 月子雞酒怎麼做-月子雞酒的做法 秋冬暖身
  • 月子雞酒 月子雞酒怎麼做-月子雞酒的做法 秋冬暖身

  • “客家人坐月子非常講究,認為坐月子對身體的一生有至關重要,月子沒做好會對日後留下很多的後遺症,所以月子期間必須有很多講究。月子裏全賴姐姐細心照顧,我和寶寶都很健康,讓我們受益終身。月子燉雞酒客家人坐月子以雞酒為主,把雞切成快與碎姜一起炒幾分鐘再倒入適量甜酒煮沸,然...
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坐月子能吃泡麪嗎
  • 坐月子能吃泡麪嗎

  • 每個剛生完孩子的婦女,都需要通過坐月子來調養好虛弱的身體。由於期間身體比較虛弱,如果平時稍不注意,將會引發嚴重的後果,所以需要注意的問題很多,特別在飲食方面上要尤其注意。泡麪是大家平時愛吃的速食。那麼,坐月子能吃泡麪嗎?坐月子能吃泡麪嗎一、坐月子不宜吃泡麪坐月子期...
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肉醬紗面怎麼做-肉醬紗面的做法
  • 肉醬紗面怎麼做-肉醬紗面的做法

  • 食材明細主料紗面(適量)輔料肉醬(30g)蝦皮(15g)葱花(10g)雞精(2g)料酒(10ml)白胡椒粉(1g)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉醬紗面的做法步驟1、準備温州8字紗面。2、肉末150克放入電飯煲,加入200毫升水、生抽、白糖、姜、蒜、料酒、豆瓣醬按快煮煮熟待用。3、麪碗放入蝦皮、雞精、葱...
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海鮮紗面怎麼做-海鮮紗面的做法
  • 海鮮紗面怎麼做-海鮮紗面的做法

  • “秋過三天魚南下,菜場裏的水產多了。早晨和素帶着包包在鄉間菜場逛着,蘇着實嘴饞了,就舔着臉跟素説要吃海鮮紗面,於是買了鮮蝦和花蛤等食材。大口大口的吃着,手作紗面的味道裹夾着海鮮的鮮美擠入,只剩下一隻大大的空碗仍在回味~~”食材明細主料紗面(半股)花蛤(20個)姜(3片)鹽(適量)黃...
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帶你揭開魯菜大全的面紗
  • 帶你揭開魯菜大全的面紗

  • 中華飲食文化源遠流長,各地食材不同,習慣不同,最終形成了著名的八大菜系,八大菜系風味各不相同,每個菜系都有自己獨到的風格。説起魯菜,魯即山東地區,那麼魯菜它又有什麼樣的祕密,讓它能夠躋身成為一道大的菜系呢。今天就讓我們去認識一樣魯菜。魯菜大全具體包括這些方面一、魯菜...
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坐月子能吃薑麼
  • 坐月子能吃薑麼

  • 姜在我們的飲食習慣中佔據着重要地位,日常菜式裏都能見到它的身影,“冬吃蘿蔔夏吃薑”,對於這麼一個常見的調味品,有人就會問是不是什麼時候都可以吃,坐月子能吃薑麼?要怎麼吃?吃多少合適?現在就來看看究竟坐月子能不能吃薑。坐月子能吃薑麼哺乳期可以吃薑嗎?説到這個問題的時候...
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揭開四神湯神祕的面紗!
  • 揭開四神湯神祕的面紗!

  • 中國的文化博大精深,其中的飲食文化更是源遠流長。其中有一名為“四神湯”的一道美食讓人回味無窮。光聽名字就覺得非常高大上,而且頗具藥用價值,今天我就來介紹一下何為“四神湯”,它有什麼神奇的地方,具有哪些功效以及製作此湯的一系列流程。一、何為四神湯及其功效四神湯是...
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一起揭開陳年桔普茶的神祕面紗
  • 一起揭開陳年桔普茶的神祕面紗

  • 茶文化在中國源遠流長,在中國有很深的文化底藴。茶的分類也是多種多樣,紅茶,綠茶,還有資質稍淺的花茶,每種茶都有自己獨特的文化,它的製作,功效,喝茶都自成體系。今天就讓我們一起走進陳年桔普茶的神祕世界,探訪獨屬於於它的個人魅力。一、陳年桔普茶的介紹1、形狀:單個外觀是乾果...
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紅糖紗面怎麼做-紅糖紗面的做法
  • 紅糖紗面怎麼做-紅糖紗面的做法

  • “小時候,飄着甘蔗香味的紅糖配上自家釀製的黃酒,開水沖泡以為湯底,下一股紗面,舌尖回味無窮。如今什麼都不缺,整天胡吃海喝,葷素不忌,偶爾吃上一碗簡簡單單的紅糖紗面,竟然連湯帶面呲溜乾淨,連碗都看着不用洗...”食材明細主料紗面(半股)黃酒(酌情)葱段(酌情)輔料紅糖(2勺(酌情))豬油(1勺)其...
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「食難尋味」月子面(姜酒紗面)如何做簡單又好吃
  • 「食難尋味」月子面(姜酒紗面)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料橫陽古法手工紗面:半扎橫陽晾曬熟蝦皮:適量精肉:適量蝦仁(可不放):適量香菇:適量輔料葱:適量姜:適量老黃酒:適量蔬菜精:少許食用油:少許水:適量具體步驟1.1,備好入面的材料2.1,備好需要用的老黃酒3.1,將香菇用熱水泡下...
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坐月子吃薑
  • 坐月子吃薑

  • 總所周知,生薑是很司空見慣的一種調味食材,很多人在炒菜做飯的時候都會使用生薑。生薑可以改善食物的味道,刺激人們的食慾。那麼坐月子吃薑嗎?一般而言是可以吃薑的,姜營養豐富,對身體有很多的好處,下面我們一起來看看。一、坐月子吃薑1、姜是辛温之物,吃薑一次不宜過多,過多的姜...
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酒浸提子麪包怎麼做-酒浸提子麪包的做法
  • 酒浸提子麪包怎麼做-酒浸提子麪包的做法

  • “凡是玩烘焙的朋友都知道“朗姆酒”,這是用甘蔗蒸餾的甜酒,多用於浸泡果脯。因為我手頭沒有“朗姆酒”,於是就用“白蘭地酒”代替,浸泡提子,做了這個“酒浸提子麪包”。味道非常好,特別是淡淡的酒香味,真是誘人。”食材明細主料麪粉(300克)輔料提子(50克)白蘭地酒(50克)玉米油(40克)鹽(2...
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雞醬紗面的做法 10秒鐘雞醬紗面 雞醬紗面怎麼做
  • 雞醬紗面的做法 10秒鐘雞醬紗面 雞醬紗面怎麼做

  • “索麪,也稱紗面,其薄如紗線,在《悦食中國》裏曾有介紹。是一種用手工拉成晾乾的素面,稱“墜面”,俗稱為“長壽麪”。鮮軟可口。索麪又細又勻、顏色白淨。另外口感也非常好,是一般麪條不可比美的。搭配雞醬,豬油,饕餮共享!”食材明細主料紗面(1捆)雞醬(2勺)輔料芹菜葉(少許)配料豬油(1勺)...
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坐月子能吃麪包麼
  • 坐月子能吃麪包麼

  • 我們都知道麪包是一種由小麥製作而成的,因此很多的朋友們都喜歡吃麪包,特別是在早晨的時候,我們都是急匆匆的去上學或者是上班,都沒有多餘的時間去吃飯,所以很多的人都喜歡吃麪包。其實許多的產婦也在詢問小編:坐月子能吃麪包麼?其實這個問題你們可以去下文尋找答案喲。一、坐月...
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坐月子能吃麪包嗎
  • 坐月子能吃麪包嗎

  • 坐月子能吃麪包?其實在大部分人看來,上述的問題是絲毫不存在的因為他們認為什麼人都是可以吃麪包的。説到坐月子,很多女性朋友都是經歷過的。一般在女人們坐月子的期間,家人們對於產婦們是異常的關心和愛護的,這是以為內坐月子往往是會影響到她們的一生的。那麼下面就來説説這...
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月子姜蛋怎麼做-月子姜蛋的做法
  • 月子姜蛋怎麼做-月子姜蛋的做法

  • “我們廣東婦女產後專吃的薑絲蛋。姜可以驅寒,雞蛋就更不用説了,營養豐富。”食材明細主料姜(一個)雞蛋(兩個)輔料橄欖油(少許)鹽(一小勺)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)月子姜蛋的做法步驟1、一塊姜,煎一個要圖片大小的姜就行啦。如果喜歡多點姜就切多點。2、刨皮洗乾淨3、刨皮...
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子姜幾月份上市
  • 子姜幾月份上市

  • 一般8月份陸續採收上市。子姜是在姜還未完全成熟時進行採收,味道鮮嫩,沒有普通生薑強烈的辛辣味。子姜常作為配菜,與肉類一同烹飪。例如子姜炒鴨、子姜肉絲。子姜外表鮮嫩,保存的時候要吸乾表面水分,放到通風陰涼乾燥處,否則外表有水容易腐爛。...
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揭開它的面紗。-皮蛋就是松花蛋嗎
  • 揭開它的面紗。-皮蛋就是松花蛋嗎

  • 關於皮蛋的美味相信不用給大家過多的介紹了,畢竟皮蛋是中國傳統的風味蛋,所以很多國人都愛吃。有時在超市會看到售賣松花蛋,外形和皮蛋沒啥區別。那麼皮蛋就是松花蛋嗎?現在我帶着大家一起來了解一下。一、皮蛋就是松花蛋嗎其實皮蛋就是松花蛋,只是在叫法上會有所不同。在南方...
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坐月子能吃薑嗎
  • 坐月子能吃薑嗎

  • 在中國,產後恢復和懷孕是一樣重要的事情,坐月子期間也有很多的孕婦禁做禁吃的事情和食物,有人問到,坐月子能吃薑嗎?關於這個問題,小編翻閲了一些醫學資料,現在就來給大家答疑解惑,生薑性微温,其實在坐月子期間是可以食用的,食用的好處一起來看看。坐月子能吃薑嗎一、坐月子是可以吃...
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雞湯紗面怎麼做-雞湯紗面的做法
  • 雞湯紗面怎麼做-雞湯紗面的做法

  • “朋友開了個食品店,知道我喜歡美食,快遞兩包細紗面和粉幹給我嚐嚐。收到這兩包包裝精緻的食材,着實讓我感動。早就計劃着用雞湯來做這紗面。星期六一大早,趕緊的去市場買了一個雞,回家收拾好,馬上燉起雞湯。一個小時後,把鮮美的雞湯澆在煮好的麪條上,一碗雞湯麪做好了。細滑的面...
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姜蛋索麪的做法 月子美食·姜蛋索麪 姜蛋索麪怎麼做
  • 姜蛋索麪的做法 月子美食·姜蛋索麪 姜蛋索麪怎麼做

  • “索麪,又稱長壽麪,麪條細而長,久煮不爛,是浙閩特產,品種有温州索麪和福州索麪之分;索麪的製作非常繁瑣,簡單地説是將加了鹽的麪糰經過發酵後,拉成很細的麪條晾在木杆上曬乾後盤放而成。在温州,無論城裏鄉村,凡老人壽辰,兒女和親戚們都送索麪賀之,以祝健康長壽。家裏生了孩子,主人則要...
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子姜啤酒鴨怎麼做-子姜啤酒鴨的做法
  • 子姜啤酒鴨怎麼做-子姜啤酒鴨的做法

  • “喜歡啤酒鴨的味道~難以忘懷!!”食材明細主料雞腿(2只(拆骨))麪粉(適量)蛋液(適量)麪包糠(適量)輔料八角(適量)子姜(適量)桂皮(適量)蒜(適量)朝天椒(適量)配料白酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)啤酒(適量)白糖(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)子姜啤酒鴨的做法步驟1、.光鴨洗乾淨切塊,冷水下...
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