子姜幾月份上市

一般8月份陸續採收上市。子姜是在姜還未完全成熟時進行採收，味道鮮嫩，沒有普通生薑強烈的辛辣味。子姜常作為配菜，與肉類一同烹飪。例如子姜炒鴨、子姜肉絲。子姜外表鮮嫩，保存的時候要吸乾表面水分，放到通風陰涼乾燥處，否則外表有水容易腐爛。