荷蘭豆炒香腸山藥的做法 【東北】荷蘭豆炒香腸山藥 荷蘭豆炒香腸山藥怎麼做

“上午去購辦過年炒菜的作料，順便又買了荷蘭豆，中午雜炒(早晨剩香腸，加雞蛋，荷蘭豆，又找到一根山藥一起炒了)，這山藥營養豐富，口感好，荷蘭豆丫頭吃不夠，來個雜炒。
山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”；((日華子本草》説其“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”；《本草綱目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。近些年來的研究表明，山藥具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷蘭豆炒香腸山藥的做法步驟

• 1、準備好原材科：荷花豆洗淨去筋

• 2、山藥、香腸、葱切好

• 3、鍋中油燒熱(多放點，先煎蛋，後放其它的)

• 4、所有材料(除雞蛋外)放入盤中

• 5、雞老打散先入鍋炒好，再加入其它材料，一起迅速翻炒

• 6、裝盤