涼拌海帶絲(補碘佳品)如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海帶 ：半斤

輔料

鹽 ：少許
蒜 ：適量
辣椒油 ：少許
蝦油 ：少許

具體步驟

1. 海帶絲洗淨，放在冷開水中浸泡一下(如果買來的海帶絲比較生的話,就要在開水中焯一下)

2. 蒜搗成末,海帶絲中加入鹽,蒜末和蝦油

烹飪技巧

1,此道菜中的油可以用香油,辣椒油來代替2,蒜我用的是擀麪棍搗的,如果你有壓蒜器就更方便拉.3,海帶(鮮)：海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀髮潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生概率。(摘自網絡).