深受小孩喜愛的冰糖燉梨怎麼做呢

冰糖燉梨一直以來都是被小朋友喜愛的一種家常甜點，做法簡單，味道甜美，在冬天飲用可以起到潤肺止咳的功效，是許多媽媽經常做給寶寶的一款甜點。冰糖燉梨一般選用的是雪梨，對孩子的咽喉有很好的保護功能，梨中還含有很多維生素，營養價值也很高。

深受小孩喜愛的冰糖燉梨怎麼做呢

冰糖味甘、性平，入肺、脾經;有補中益氣，和生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。雪梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺的止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、脣乾咽乾等症，特別適合秋冬季食用。下面我們一起來學習下冰糖燉梨怎麼做吧!

做法一

食材準備主料：梨(雪梨)2個

調料：冰糖30-60克

製作步驟

1、將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內。

2、隔水燉至冰糖溶化即成。

做法二

食材準備：雪梨、冰糖、水

製作步驟

1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。

2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。

3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸。

做法三

食材準備：雪梨、冰糖、川貝、水

製作步驟

1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去果核部分，並將於下部分切塊。並泡適量川貝(可詢問醫生)。

2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。

做法四

主料：200g雪梨

配料：100g冰糖 20g枸杞

製作步驟

1、將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。

2、將雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。

4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。

小貼士

一、最簡便的加工方法：將梨去核切塊，冰糖撒於其上，隔水蒸5-8分鐘。

二、最傳統的加工方法：將生梨從中間一剖二，去核;將冰糖(加川貝粉效果更佳)放入半個生梨心中，用牙籤將兩個半個生梨“恢復”原樣;隔水蒸約一個小時。

三、最時尚的加工方法：川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半。將所有材料放入燉盅，以慢火燉一個小時。注意，這個方法最時尚的地方在於，不是隔水燉，而是隔着紅酒燉。在川貝和冰糖的滲透下，梨原本晶瑩剔透的玉色會一點點地在紅酒和火力的薰染下變成暗紅，房間裏慢慢地瀰漫出混合着果香的紅酒味兒，打開燉盅時，冰糖和川貝已經就着蒸汽和梨汁化了，裏面一定是一汪稠稠的羹，那種烹飪的感覺是如此奇妙。

怎麼樣，冰糖燉梨你學會了嗎？其實除了以上做法，還可以根據營養搭配和個人喜好，在冰糖燉梨中加入其它食材，例如紅棗、川貝等，可以為冰糖燉梨豐富了營養價值，同時增添更多不同口感，起到畫龍點睛的功效。但是一定要記得，避免與油膩、辛辣或者寒性食物相配。