這樣做深受老人孩子的喜歡-茶樹菇幹鍋雞的做法是什麼

説到茶樹菇想必大家都很清楚這一個菌菇類食品，而且是我們經常用來煲湯的食材，通常情況下我們經常會用茶樹菇來煲雞湯，但是今天我們要向大家介紹的是茶樹菇幹鍋雞，幹鍋雞一般很容易入味而且味道相比雞湯更為濃，如果感興趣可以一起來看看。

茶樹菇幹鍋雞的做法是什麼，這樣做深受老人孩子的喜歡

一、做法一

材料：雞肉500g、茶樹菇300g、芹菜2棵、葱2棵、姜1顆、蒜2顆、幹鍋調料包1袋、豆瓣醬1茶勺、料酒適量、生抽適量、花椒油適量、香油適量、花椒適量、幹辣椒適量、八角2顆、香葉1片、小茴香適量、澱粉適量

做法

1.準備齊食材

2.雞肉用料酒、生抽、豆瓣醬、花椒油、香油，澱粉拌勻醃製15分鐘

3.姜拍散、蒜切小塊、葱切段

4.芹菜切小段

5.熱鍋放多量點的油

6.油燒全熟倒入雞肉炸至金黃色

7.雞肉炸好後撈出備用

8.鍋內留適量油放入大料、花椒、幹辣椒、葱薑蒜爆香

9.倒入調料翻炒出濃濃的香味

10.倒入雞塊翻炒一會待雞塊完全裹上調料

11.倒入茶樹菇翻炒變熟

12.放入芹菜段翻炒段生即可關火

13.裝鍋內撒上少許白芝麻

二、做法二

材料：雞一隻，茶樹菇，料酒，薑片，蒜片，香辣醬，鹽，白糖，小葱

做法

1.茶樹過泡發備用，雞塊剁塊

2.雞塊汆一下水撈出

3.炒鍋熱油，姜蒜爆香，放入雞塊，翻炒，變色後，加入一點香辣醬(LG不喜歡吃辣，我只加了一點點，喜歡辣的可以適當多加些)、料酒和茶樹菇繼續翻炒

4.加一點水，雞肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢燉20分鐘左右，燒到鍋裏的湯基本沒多少了，加入鹽、白糖調味，最後淋點香油撒小葱花即可

三、做法三

材料：鮮茶樹菇、小公雞、青椒、紅椒、薑片、蒜頭、洋葱、生抽、蠔油、豆豉、鹽、糖。

做法：雞斬大塊，用清水洗淨瀝水，放入薑絲、生抽、蠔油、辣醬、鹽、糖拌勻，醃製半個小時，鮮茶樹菇去掉根部洗淨，薑切片，洋葱切絲，青紅椒切圈，取鍋先鋪上薑片、蒜頭和洋葱絲，再鋪上茶樹菇。

最後鋪上醃製的雞肉塊，將醃料一起倒入，大火燒開後，中火蓋上蓋燜煮22分鐘，打開鍋蓋將雞塊翻面，繼續中火煮至湯幹後，用筷子再將雞塊翻動幾次，直到雞塊變幹身，最後撒上青紅椒圈翻勻即可出鍋。

看了上面文章中有關茶樹菇幹鍋雞的內容後，是不是發現茶樹菇與雞的另一種做法，而且在我們看來這些做法其實難度並不是很高，對於一些不愛吃雞湯的人來説，可以嘗試做這種，味道也並不差。感興趣的話，可以根據自己的口味改變一下也是可以的。