家常紅菜椒炒腐竹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

紅菜椒炒腐竹是一道很簡單的家常菜，製作方式也十分容易。將紅菜椒掰成小段，翻炒起來辣味一下子就溢了出來。然後腐竹用水泡一段時間後有些膨脹，炒起來很美味。最後等到炒熟了快出鍋的時候，可以適當的加一些鹽和味極鮮攪拌，真是美味極了。

主料

紅椒 ：適量
腐竹 ：適量
十三香 ：適量
鹽 ：適量

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1先把賣來的腐竹用水泡開

2葱薑蒜切小

3再準備一個雞蛋

4青紅菜椒切成小片

5泡開的腐竹裏面放兩把麪粉，不用太多，輕輕抓兩把就好

6再把雞蛋打進裏面，放少許水拌開，給腐竹上糊，放入油鍋，油燒六成熟時把拌好的腐竹輕微炸一下

用熱油輕炸一下

葱薑蒜切絲放油爆香，先放青紅椒炒

9炒兩分鐘後放炸好的腐竹炒，再炒3分鐘，就可以出鍋了，出鍋時放點味精，放半勺就可以。大家嚐嚐感覺怎樣啊