健康南瓜無糖吐司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

一份健康美味的早餐，才能為一天的辛苦工作提供滿滿的動力。以前總是去商店買土司麪包，不太喜歡裏邊加入了各種各樣的添加劑，也總是擔心裏邊加入的糖過多，吃了不利於自己的身體健康。後來自己學着做健康南瓜無糖吐司，自己動手做的，可以保證每一個環節都是乾淨的，並且糖的含量很少。

主料

高筋粉 ：300
蒸熟的南瓜 ：150

輔料

乾酵母 ：4
雞蛋 ：1個
黃油 ：25
麥芽糖 ：20
水 ：30

具體步驟

麪包桶內放高筋粉、南瓜泥、酵母、雞蛋、鹽，麥芽糖、水，攪拌20分鐘後加軟化的黃油，揉到出薄膜。放在密封的容器裏發酵1.5倍到2倍大。發好的麪糰，手指沾粉戳人中間，空洞不回縮，不變小，不反彈。

將麪糰拿出來排氣，分三份，滾圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘。取一個麪糰，稍微排下氣，擀成橢圓形

收口朝下，全部擀好後，放入吐司模具。在38度左右的温暖濕潤處進行發酵，發到9分滿或者滿模。手指輕輕按壓麪糰，麪糰會慢慢回彈。表面刷上蛋液，撒點黑芝麻

烤箱預熱180度，中下層，上下火烤40分鐘。10分鐘的時候，高度基本定型不變。看看上色滿意後。這時可以蓋上錫紙。出爐後，震下，好脱模，然後放在網架上晾涼後切片。