簡易菜餚西藍花燒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

西藍花，被親切地稱為“綠菜花”，研究發現，該食物可能具有預防胃癌的功效。西藍花燒豆腐，綠色的西藍花搭配嫩白的豆腐，使這道菜更加誘人，讓人食指大動。不僅富含豐富的維生素，同時可以補充優質蛋白，而且做法簡單，是一道既營養又美味的菜餚。

主料

豆腐 ：300
西藍花 ：半個

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
芝麻油 ：少許
豆瓣辣醬 ：2湯匙
鹽 ：適量
生抽 ：2湯匙
雞汁 ：2湯匙

具體步驟

1.西藍花焯水。

2.豆腐炸至金黃。

3.炒鍋倒油，炒香蒜末後放入豆瓣醬炒香。

4.放入炸好的豆腐，焯水的西藍花，鹽，生抽，雞汁。

5.加少許水。

6.炸過的豆腐相當的入味，好吃，一口下去，爆漿流汁！

烹飪技巧

西藍花一定要提前焯水，可以更徹底的去除雜質和草酸。