![五花皮凍怎麼做-五花皮凍的做法]( "五花皮凍怎麼做-五花皮凍的做法")
- “大連又一道年味菜，不加任何防腐劑、食用膠，口感Q彈又美容。”食材明細主料豬皮（800g）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）花椒（適量）輔料鹽（10g）老抽（適量）料酒（80g）白糖（8g）白醋（8g）香油（5g）面鹼（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五花皮凍的做法步驟1、豬皮洗淨後放入裝有花椒、大料、葱、姜...
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![脆皮五花肉的做法 #下酒菜#脆皮五花肉 脆皮五花肉怎麼做]( "脆皮五花肉的做法 #下酒菜#脆皮五花肉 脆皮五花肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（約300g）麪粉（3勺）澱粉（2勺）泡打粉（少許）清水（適量）輔料葱姜（適量）十三香（適量）生抽（適量）鹽（少許）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆皮五花肉的做法步驟1、五花肉去皮洗淨，切片，厚度三四毫米左右2、五花肉片里加入葱姜、十三香、生抽、鹽，抓勻醃製二十分鐘左右3、準備面...
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![松花皮凍的做法 【松花皮凍】 松花皮凍怎麼做]( "松花皮凍的做法 【松花皮凍】 松花皮凍怎麼做")
- “經過一段時間的積攢，冰箱裏又有了那麼一大袋子的豬皮。其實，只會用他做皮凍，但每次都會煮好久，又有點沒有那個耐性去看着。因為要煮的久，經常把鍋子給燒壞了，而且還要報廢掉一鍋的食材，真是浪費啊！這回次用九陽沸騰壓力煲做了幾次飯菜，發現它真的很省時間，而且還方便，不用看着，全是...
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![五香皮凍怎麼做-五香皮凍的做法]( "五香皮凍怎麼做-五香皮凍的做法")
- “簡單的小涼菜。”食材明細主料豬皮（少許）黃豆（少許）輔料草果（一個）香葉（少許）八角（一個）老抽（1勺）生抽（1勺）鹽（少許）姜（少許）五香（口味）燉（工藝）一天（耗時）簡單（難度）五香皮凍的做法步驟1、豬皮，冷水下鍋。2、焯水備用。3、撈出，去掉油脂。4、把油脂刮乾淨。5、改刀切細絲。6、食材放入高壓鍋，加入配...
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![五花肉凍豆腐的做法 五花肉凍豆腐Pk海南燈籠椒 五花肉凍豆腐怎麼做]( "五花肉凍豆腐的做法 五花肉凍豆腐Pk海南燈籠椒 五花肉凍豆腐怎麼做")
- “同事從海南帶回來的海南燈籠椒,一直沒有機會下手,嘻嘻~不能讓它們躺在家裏,通通給我走出來,給大家兩個像~!”食材明細主料五花肉（2兩）凍豆腐（一塊）袋裝辣椒（30g）輔料生抽（適量）鹽（適量）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）五花肉凍豆腐的做法步驟1、冰箱裏的存貨。2、呵呵,也算是存...
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![花生肉皮凍怎麼做-花生肉皮凍的做法]( "花生肉皮凍怎麼做-花生肉皮凍的做法")
- 食材明細主料豬肉皮（適量）輔料花生米（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）肉桂（適量）八角（適量）老抽（適量）生抽（適量）白糖（適量）生薑粉（適量）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花生肉皮凍的做法步驟1、肉皮泡2小時，拔乾淨毛2、放冷水鍋裏煮開，稍晾至不燙手時撈出，3、去除肥肉油脂4、切細（切一塊撈一塊，...
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![五花肉凍豆腐怎麼做-五花肉凍豆腐的做法]( "五花肉凍豆腐怎麼做-五花肉凍豆腐的做法")
- “冬季養生，補冬膘，偶爾吃點大葷菜，也是有必要的，這次用了凍豆腐紅燒肉，五花肉軟爛，凍豆腐因為吸入了大量的肉汁，也變的非常美味，且下飯，營養更豐富。豆腐味甘、淡，性涼，入脾、胃、大腸經；豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞...
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![西蘭花肉皮凍怎麼做-西蘭花肉皮凍的做法]( "西蘭花肉皮凍怎麼做-西蘭花肉皮凍的做法")
- “喜歡吃肉皮，炒食、紅燒都愛，因為它是彈牙味美，還養顏，加入西蘭花，葷素搭配，營養味美。我配的是蒜汁，做好的肉皮凍可隨自己喜歡的味道調配醬汁。”食材明細主料肉皮（700克）西蘭花（200克）輔料姜（2片）葱（2根）八角（2只）蒜頭（適量）生抽（適量）精鹽（半茶匙）蒜香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）西蘭花肉...
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![松花皮凍的做法 四合院家香丨松花皮凍 松花皮凍怎麼做]( "松花皮凍的做法 四合院家香丨松花皮凍 松花皮凍怎麼做")
- 食材明細主料豬皮（適量）糊辣椒麪（適量）油辣椒（適量）葱段（適量）黃豆（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）松花皮凍的做法步驟1、將豬皮與清水熬製成肉皮湯，放在冰箱冷藏，讓其凝固成塊。2、取出凝固好的肉皮凍，切成小段。3、淋上調好的蘸汁，拌勻，倒入糊辣椒麪、油辣椒、葱段、黃豆，完成...
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![五香豬皮凍怎麼做-五香豬皮凍的做法]( "五香豬皮凍怎麼做-五香豬皮凍的做法")
- “全民抗疫居家已逾一月，做飯很少，今天發個庫存吧。”食材明細主料豬皮（2斤）輔料八角（兩個）三奈（四片）葱（兩段）料酒（一勺）香葉（三片）生抽（兩調羹）老抽（一調羹）鹽（適量）雞精（少許）水（適量）原味（口味）未知（難度）五香豬皮凍的做法步驟1、豬皮去掉豬毛和皮內側的肥油，洗淨。最好買到已經處理乾淨的豬皮。2...
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![凍豆腐湯 五花肉凍豆腐湯怎麼做-五花肉凍豆腐湯的做法 五花肉]( "凍豆腐湯 五花肉凍豆腐湯怎麼做-五花肉凍豆腐湯的做法 五花肉")
- 食材明細主料五花肉（適量）凍豆腐（適量）輔料泡發木耳（適量）泡髮香菇（一朵）薑片（適量）高湯（適量（或清水））鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五花肉凍豆腐湯的做法步驟1、五花肉處理乾淨切片，凍豆腐切塊，木耳洗淨。2、鍋裏放高湯煮沸，放五花肉和香菇下去再次煮沸。＜這個煮沸很快了＞3、接着放木...
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![凍豆腐燒五花肉怎麼做-凍豆腐燒五花肉的做法]( "凍豆腐燒五花肉怎麼做-凍豆腐燒五花肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（400g）凍豆腐丁（適量）輔料鹽（少許）胡椒粉（少許）雞精（少許）生抽（少許）老抽（少許）姜（少許）葱花（少許）油（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）凍豆腐燒五花肉的做法步驟1、凍豆腐乾提前泡發好。2、擠去水份。3、五花肉放入鍋中煮片刻。4、撈出切方塊。5、鍋中倒入適量油，放...
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![蛋花水晶皮凍的做法 【東北】蛋花水晶皮凍 蛋花水晶皮凍怎麼做]( "蛋花水晶皮凍的做法 【東北】蛋花水晶皮凍 蛋花水晶皮凍怎麼做")
- “東北農村過年最熱鬧，過了小年就開始準備年貨，殺雞、殺豬、蒸豆包，家家户户比着看誰家的年貨最多，看誰家的媳婦最能幹。此時豬皮最多，豬皮凍自然少不了，家庭主婦們都會做，傳承了幾代人。廉價的豬皮，不廉價的營養，男士們下酒，女士們美容，加了打散的雞蛋形成花朵，個個晶瑩剔透、Q彈透...
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![松花皮凍怎麼做-松花皮凍的做法]( "松花皮凍怎麼做-松花皮凍的做法")
- 食材明細主料豬皮（適量）松花蛋（2個）輔料清水（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）松花皮凍的做法步驟1、豬皮放入鍋裏，加水煮沸。2、大約煮5分鐘撈出。3、放至不燙手後颳去豬皮上的脂肪。4、再夾掉殘存的豬毛。5、以温水反覆沖洗幾次。6、切成絲。7、倒入砂鍋裏，加2倍量的水，燒...
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![桂花水晶皮凍怎麼做-桂花水晶皮凍的做法]( "桂花水晶皮凍怎麼做-桂花水晶皮凍的做法")
- “好多年前,在一家酒店點了一款有着好聽名字的冷菜---水晶皮凍.吃後久久不忘.於是以後每次買肉時的肉皮都會留下來攢着.呵呵.到了想吃的時候,就會拿出來做這一款有着好聽名字且美容養顏的水晶皮凍.”食材明細主料肉皮（適量）輔料桂花（適量）配料鹽（適量）薑片（適量）原味（口味）煮（工藝）半...
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![花樣肉皮凍怎麼做-花樣肉皮凍的做法]( "花樣肉皮凍怎麼做-花樣肉皮凍的做法")
- “每年春節的時候我都會做肉皮凍，今年琢磨着做點不一樣的，試着加了青豆和胡蘿蔔，不但外表美觀，而且更營養，相信這樣一道喜慶色彩的冷盤，更會給節日增加喜慶的氣氛！”食材明細主料肉皮（500克）胡蘿蔔（一個）青豆（100克）輔料姜（適量）八角（適量）桂皮（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花樣肉...
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![櫻花水晶皮凍怎麼做-櫻花水晶皮凍的做法]( "櫻花水晶皮凍怎麼做-櫻花水晶皮凍的做法")
- “櫻花做出來的水晶皮凍，晶瑩剔透，粉粉的櫻花做出來真的很驚豔。”食材明細主料豬肉皮（300克）輔料鹽漬櫻花（數朵）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）櫻花水晶皮凍的做法步驟1、準備好食材2、肉皮先浸泡2小時，然後切去豬皮上的肥肉，颳去豬毛，涼水下鍋，水開後煮5分鐘3、取出，再次把肥肉...
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![五彩豬皮凍怎麼做-五彩豬皮凍的做法]( "五彩豬皮凍怎麼做-五彩豬皮凍的做法")
- “這次做的原味，只放了一點鹽”食材明細主料豬皮（適量）胡蘿蔔（適量）甜玉米（適量）輔料鹽（適量）鹹甜（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五彩豬皮凍的做法步驟1、豬皮切絲，胡蘿蔔切料，玉米切好備用，（豬皮去油和玉米的切法就不詳説了）2、把所有材料放高壓鍋里加點鹽壓半小時。3、壓好後倒一容...
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![五彩皮凍怎麼做-五彩皮凍的做法]( "五彩皮凍怎麼做-五彩皮凍的做法")
- “喜歡吃肉皮凍，更喜歡食材多多，色彩斑斕，營養豐富的五彩皮凍。用買整塊肉絞肉餡片下來的肉皮，做了這好看好吃，營養全面，尤其適合春季食用的五彩皮凍。”食材明細主料豬肉皮（450克）土豆（80克）胡蘿蔔（50克）青豆（80克）黃豆（80克）木耳（30克）輔料鹽（適量）香葉（適量）桂皮（適量）大料（適量）花椒（適量）葱（適量）...
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![花樣皮凍怎麼做-花樣皮凍的做法]( "花樣皮凍怎麼做-花樣皮凍的做法")
- “春節期間家家做皮凍，不同形狀、不同顏色、口感韌彈滑爽，是眾多人的偏愛，這幾天過年餐桌上皮凍從未間斷，為節日餐增添食慾，一飽眼福。”食材明細主料豬肉皮（適量）輔料水（適量）料酒（適量）調料鹽（適量）葱段（3個）薑片（3片）小金桔顆粒（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）神級（難度）花樣皮凍的做法步驟...
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![五花肉燉凍豆腐的做法 【東北】五花肉燉凍豆腐 五花肉燉凍豆腐怎麼做]( "五花肉燉凍豆腐的做法 【東北】五花肉燉凍豆腐 五花肉燉凍豆腐怎麼做")
- “在東北，人們愛吃凍豆腐。就是把家常豆腐切塊後再冷凍，然後可做湯。凍豆腐吸入湯味，口感和鮮豆腐完全不一樣了，不是細膩，而是有嚼頭的香，湯全在豆腐孔隙中，滿齒留香，又加了五花肉，真是一道常見東北家常菜。”食材明細主料凍豆腐（半塊）五花肉（50克）輔料葱（2g）花椒粉（半勺）鹽（1勺）雞精（1勺）鹹鮮...
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![花式皮凍的做法 小貓私廚：花式皮凍 花式皮凍怎麼做]( "花式皮凍的做法 小貓私廚：花式皮凍 花式皮凍怎麼做")
- “營養價值及作用：美容，延緩衰老特點：操作簡單，營養豐富。”食材明細主料豬肉皮（500克）瘦肉（50克）輔料胡蘿蔔（一根）青豆（適量）蒜香（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）花式皮凍的做法步驟1、把豬肉皮用火燎過刮淨殘毛（現在買的豬皮基本都是很乾淨的了，用手摸摸如果有毛根還是要揪掉），洗淨放入開水...
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![花生豬皮凍怎麼做-花生豬皮凍的做法]( "花生豬皮凍怎麼做-花生豬皮凍的做法")
- “花生加豬皮熬成皮凍，冰冰涼涼的，鮮香筋道，夏日的一道美味小菜。”食材明細主料豬皮（適量）花生（適量）輔料姜（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草果（適量）花椒（適量）冰糖（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花生豬皮凍的做法步驟1、平時做菜剩下...
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![五香豆絲肉皮凍怎麼做-五香豆絲肉皮凍的做法]( "五香豆絲肉皮凍怎麼做-五香豆絲肉皮凍的做法")
- “夏天吃皮凍是不是覺得怪怪的？其實一點都不怪。以前是因為沒有製冷設備，所以人們已經習慣在冬季吃皮凍。豬皮裏含有大量的膠原蛋白，我們經常吃一些，能夠起到嫩膚抗皺的作用，而且它也不含油脂，不會讓你長胖胖。豬皮中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構...
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![凍五花肉怎麼解凍]( "凍五花肉怎麼解凍")
- 五花肉放在清水裏浸泡解凍或者把五花肉放在温水裏解凍。解凍好的五花肉要用料酒，薑片，葱段焯水7-10分鐘，焯水過的五花肉要煮沸，大約煮制20-25分鐘。煮制好的五花肉可以製作粉蒸肉，梅菜扣肉，紅燒肉，五花肉燜茄子，五花肉炒香乾。...
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味味甜
