![油雞樅拌茭白怎麼做-油雞樅拌茭白的做法]( "油雞樅拌茭白怎麼做-油雞樅拌茭白的做法")
- “雲南人都有雨季雞樅菌上市的季節炸一瓶油雞樅做調料，不論煮早點或做涼菜放一點油雞樅在裏面，味道立馬上升許多。油雞樅是雲南的一道非常有名的小吃，它是把新鮮的雞樅菌洗乾淨後手撕成小條，然後加入花椒、幹辣椒到大鍋的油裏面炸，把雞樅裏面的水分榨乾之後就製作完成了，油雞樅...
- 8586
![油雞樅炒萵筍怎麼做-油雞樅炒萵筍的做法]( "油雞樅炒萵筍怎麼做-油雞樅炒萵筍的做法")
- 食材明細主料萵筍（一根）輔料葱（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油雞樅（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油雞樅炒萵筍的做法步驟1、萵筍去皮沖洗乾淨。2、大蒜和葱改刀備用。3、油雞樅準備就緒。4、萵筍切薄片裝盤。5、鍋預熱放入油雞樅，加葱蒜爆香。6、放入萵筍片翻炒一下。7、加...
- 10345
![油雞樅菌拌雞絲怎麼做-油雞樅菌拌雞絲的做法]( "油雞樅菌拌雞絲怎麼做-油雞樅菌拌雞絲的做法")
- “收到外地客户給我寄來的跑山雞。一隻雞分成四份，今天用雞胸燉了玉米山藥，油雞樅菌拌個雞胸肉，真的好項哦。”食材明細主料雞胸肉（約1/4）油雞樅菌（10克）輔料香菜（1棵）調料食鹽（小許）味精（小許）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油雞樅菌拌雞絲的做法步驟1、雞胸焯水。2、洗淨浮末放砂...
- 21621
![油炸雞樅怎麼做-油炸雞樅的做法]( "油炸雞樅怎麼做-油炸雞樅的做法")
- “雨季來了雞樅開始上市，一年一度的油炸雞樅大戰開始，今年老佛爺買了十五斤，下了班吃點飯就在洗雞樅……由於雞樅量太大，於是在後院架起了鍋灶，從天亮到天黑～油炸雞樅是我們雲南常吃的一種小菜，鮮香味十足，可以作為鹹菜配碗白飯，可以作為配料拌涼菜，早點的米線麪條中放入幾滴雞樅油...
- 4357
![油雞樅菌拌麪怎麼做-油雞樅菌拌麪的做法]( "油雞樅菌拌麪怎麼做-油雞樅菌拌麪的做法")
- “頭伏餃子二伏面，吃了不遭難。”食材明細主料鴿子湯（300克）空心面（50克）輔料南瓜花（幾個）葱花（小許）調料油雞樅菌（1湯匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油雞樅菌拌麪的做法步驟1、冷藏的姬松茸鴿子湯去掉油脂。2、放鍋裏。3、南瓜過洗淨。4、取空心面。5、面放鴿子湯裏。6、煮開...
- 19105
![雞樅油拌麪的做法 記憶中的青春味道---雞樅油拌麪 雞樅油拌麪怎麼做]( "雞樅油拌麪的做法 記憶中的青春味道---雞樅油拌麪 雞樅油拌麪怎麼做")
- “今天發的這篇菜譜也許不能稱之為菜譜，因為它過於簡單，我想任何人都會做吧，發這篇菜譜只為紀念逝去的那些青春美好的時光。看到這個標題不要被嚇到，並不是油膩膩的感覺，所謂雞樅油，只是一種做法，簡單來説就是將新鮮雞樅菌洗乾淨後撕成小條，放到鍋裏油炸，加一些香料，把雞樅裏面的水...
- 18131
![豆豉油樅菌炒大白菜怎麼做-豆豉油樅菌炒大白菜的做法]( "豆豉油樅菌炒大白菜怎麼做-豆豉油樅菌炒大白菜的做法")
- “家常小炒，加入少許豆豉，油雞樅菌，使菜餚別有一番滋味！”食材明細主料大白菜（適量）油樅菌（適量）輔料豆豉（一勺）調料稻米油（適量）鹽（少許）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆豉油樅菌炒大白菜的做法步驟1、大白菜洗淨瀝乾水份備用。2、白菜梆切成斜刀備用，與葉子分開放。3、豆...
- 18567
![茭白拌雞毛菜怎麼做-茭白拌雞毛菜的做法]( "茭白拌雞毛菜怎麼做-茭白拌雞毛菜的做法")
- “簡單，清淡，美味，可以天天吃。”食材明細主料雞毛菜（240克）茭白（1根）輔料鹽（適量）醬油（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茭白拌雞毛菜的做法步驟1、食材：雞毛菜（已洗淨）、茭白（已清洗）。2、將茭白放在案板上切成絲。3、將切好的茭白下入清水鍋中焯開焯至2分鐘。4、接着，...
- 13319
![油雞樅炒西蘭花怎麼做-油雞樅炒西蘭花的做法]( "油雞樅炒西蘭花怎麼做-油雞樅炒西蘭花的做法")
- “平時我們在家西蘭花的做法以涼拌、清炒、上湯為主，不但簡單易做，避免了高温加熱中的營養流失，對健康更為有利。今天我家還是蒜蓉炒西蘭花，但是多加了一勺油雞樅，味道更加鮮美了！油雞樅是以雞樅為原料製作的一種雲南風味食品，輔料有植物油、香辛料、幹辣椒、八角、花椒等，可作為...
- 6531
![蠔油茭白的做法 【蠔油茭白】 蠔油茭白怎麼做]( "蠔油茭白的做法 【蠔油茭白】 蠔油茭白怎麼做")
- “茭白是水生的，和蓮藕有相似的功效秋天多吃有助於去秋燥”食材明細主料茭白（適量）木耳（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油茭白的做法步驟1、準備原料2、茭白和胡蘿蔔切絲3、木耳泡發切絲4、熱鍋涼油爆香葱花和辣椒後倒入茭白和...
- 21620
![雞樅油拌杏鮑菇怎麼做-雞樅油拌杏鮑菇的做法]( "雞樅油拌杏鮑菇怎麼做-雞樅油拌杏鮑菇的做法")
- “雞樅油是雲南的一道非常有名的小吃，它是把新鮮的雞樅菌洗乾淨後手撕成小條，然後加入花椒、幹辣椒到大鍋的油裏面炸，把雞樅裏面的水分榨乾之後就製作完成了，雞樅油可以用來做調味料，也可以當做一道菜來吃，口感幹香有嚼頭。杏鮑菇是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一...
- 12958
![自制雞樅油-雞樅油]( "自制雞樅油-雞樅油")
- “隨着雨季的來臨，雞樅菌也大量上市了，從最初的150元一公斤下降到50元一公斤，趁便宜的時季趕緊製作一兩瓶雞樅油留着以後拌涼菜或煮麪條，雞樅菌是菌簇中的上品，因其內部纖維結構、色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅。雞樅菌性平味甘，有補益腸胃、療痔止血...
- 19352
![油雞樅拌豆芽怎麼做-油雞樅拌豆芽的做法]( "油雞樅拌豆芽怎麼做-油雞樅拌豆芽的做法")
- 食材明細主料小豆芽（適量）紅蘿蔔（適量）青菜（適量）輔料葱（適量）香菜（適量）油雞樅（適量）調料鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）原味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油雞樅拌豆芽的做法步驟1、小豆芽和紅蘿蔔洗淨備用。2、香菜和青菜處理乾淨。3、紅蘿蔔切絲裝盤。4、將豆芽和紅蘿蔔焯水。5、油雞樅準...
- 12021
![油雞樅菌拌嫩芹菜怎麼做-油雞樅菌拌嫩芹菜的做法]( "油雞樅菌拌嫩芹菜怎麼做-油雞樅菌拌嫩芹菜的做法")
- “芹菜一定要取中間的嫩心部分，涼拌出來才脆嫩鮮香。”食材明細主料油雞樅菌（10g）芹菜嫩心（適量）輔料洋葱（小許）調料食鹽（小許）雞精（小許）醋（小許）生抽（3g）白糖（3g）油辣子（小許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油雞樅菌拌嫩芹菜的做法步驟1、處理乾淨的蔬菜。2、改刀。3、純淨水或者涼白開...
- 26394
![家常油燜茭白-油燜茭白]( "家常油燜茭白-油燜茭白")
- “現在市面上各式各樣的廚房家電已經越來越多了，品種繁多，款式齊全，最近貌似很流行一個叫自動烹飪鍋，今天小菇也來試試這個新產品。先説説今天的這道菜，油燜茭白是一道很家常，很簡單的快手菜，那用自動烹飪鍋，做出來的油燜茭白好吃麼？？自動烹飪真的可以麼？？後面的過程分解有具體介紹。...
- 5979
![茭白拌手撕雞胸肉怎麼做-茭白拌手撕雞胸肉的做法]( "茭白拌手撕雞胸肉怎麼做-茭白拌手撕雞胸肉的做法")
- 食材明細主料茭白（2株）雞胸肉（185克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）數小時（耗時）高級（難度）茭白拌手撕雞胸肉的做法步驟1、食材：茭白、雞胸肉（已清洗）、薑片。2、將雞胸肉和薑片下入清水鍋中，加適量的料酒。3、焯開、15分鐘後關火撈出。4、晾涼。5...
- 6123
![拌茭白怎麼做-拌茭白的做法]( "拌茭白怎麼做-拌茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（300克）輔料鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）芝麻油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌茭白的做法步驟1、食材：茭白2、將茭白剝殼清洗一下撈出。3、放在案板上切開，待用。4、接着，將切好的茭白下入清水鍋中煮開至熟撈出。5、然後，加適量的鹽。6、加適量...
- 21266
![雞樅油炒筍片怎麼做-雞樅油炒筍片的做法]( "雞樅油炒筍片怎麼做-雞樅油炒筍片的做法")
- 食材明細主料青筍（一個）輔料油雞樅（適量）葱（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞樅油炒筍片的做法步驟1、青筍去皮洗淨切片備用。2、油雞樅準備就緒。3、葱和大蒜洗淨改刀備用。4、鍋中入雞樅油燒熱放入葱蒜爆香。5、放入筍片繼續翻炒。6、出鍋加鹽...
- 23792
![雞樅油拌黃豆芽怎麼做-雞樅油拌黃豆芽的做法]( "雞樅油拌黃豆芽怎麼做-雞樅油拌黃豆芽的做法")
- “雞樅油是雲南的一道非常有名的小吃，它是把新鮮的雞樅菌洗乾淨後手撕成小條，然後加入花椒、幹辣椒到大鍋的油裏面炸，把雞樅裏面的水分榨乾之後就製作完成了，雞樅油可以用來做調味料，也可以當做一道菜來吃，口感幹香有嚼頭。”食材明細主料黃豆芽（250克）雞樅油（30克）輔料鹽（適量）蒜（適...
- 8024
![小雞樅菌香覃拌粉怎麼做-小雞樅菌香覃拌粉的做法]( "小雞樅菌香覃拌粉怎麼做-小雞樅菌香覃拌粉的做法")
- 食材明細主料米粉（60g）輔料清水（若干）油菜（3棵）調料香覃及菌油（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小雞樅菌香覃拌粉的做法步驟1、米粉冷水下鍋。2、煮開鍋過冷水，反覆煮2次。3、洗淨油菜。4、油菜放米粉裏。5、煮開鍋即可。6、熬香覃的鍋。7、放入煮好的米粉。8、拌勻。9、取...
- 17250
![油雞樅菌炒包菜怎麼做-油雞樅菌炒包菜的做法]( "油雞樅菌炒包菜怎麼做-油雞樅菌炒包菜的做法")
- “讓雲南的菌子饞壞了，不敢買新鮮的，順豐到我這也都3天，我採過野菌子，根本無法保鮮3天。所以，買了菌乾和油菌子。”食材明細主料油雞樅菌（2湯匙）包菜（100克）輔料西蘭花葉子（小許）調料食鹽（0.5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油雞樅菌炒包菜的做法步驟1、取包菜。2、撕幾片洗淨。3...
- 24057
![熬雞樅花油香覃怎麼做-熬雞樅花油香覃的做法]( "熬雞樅花油香覃怎麼做-熬雞樅花油香覃的做法")
- “把野蘑菇的香味保留的更久一點。除了曬乾就是熬成菌油。我覺得菌油更能保持野蘑菇的鮮香哦。”食材明細主料小雞樅花（400g）花生油（200g）輔料腰果（幾個）白芝麻（1匙）調料葱（半棵）大蒜（幾瓣）花椒八角（小許）食鹽（3g）生抽（10g）白糖（2g）雞精（1g）幹辣椒（幾個）微辣（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）熬雞樅...
- 31393
![油雞樅菌毛豆麪怎麼做-油雞樅菌毛豆麪的做法]( "油雞樅菌毛豆麪怎麼做-油雞樅菌毛豆麪的做法")
- “每次剩的鴿子湯，我都喜歡煮麪來吃，隨便搭點時蔬，就很美味。”食材明細主料毛豆（1把）油雞樅菌（1匙）空心面（50克）清水（適量）輔料鴿胸肉（1個）鴿子湯（些許）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油雞樅菌毛豆麪的做法步驟1、取毛豆。2、去殼洗淨。3、冷水下鍋。4、榛蘑燉的鴿子。5、放入鴿子湯...
- 14641
![蠔油茭白丁的做法 耗油茭白丁 蠔油茭白丁怎麼做]( "蠔油茭白丁的做法 耗油茭白丁 蠔油茭白丁怎麼做")
- 食材明細主料茭白（3根）胡蘿蔔（半個）香鍋（幾個）輔料蠔油（4勺）鹽（適量）生抽（3勺）白糖（適量）料酒（2勺）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油茭白丁的做法步驟1、茭白鬍蘿蔔香菇全部洗乾淨切丁。2、鍋內放入適量油3、8成熱倒入所有食材，大火翻炒2分鐘4、放入耗油，料酒，生抽，白糖，食鹽，雞精...
- 4735
![油雞樅莧菜餛飩怎麼做-油雞樅莧菜餛飩的做法]( "油雞樅莧菜餛飩怎麼做-油雞樅莧菜餛飩的做法")
- 食材明細主料莧菜餛飩（適量）油雞樅（適量）輔料小葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油雞樅莧菜餛飩的做法步驟1、莧菜餛飩準備就緒。2、小葱洗淨控水備用。3、姜小葱切碎，用熱油激出香味兒。4、莧菜餛飩入鍋中煮熟。5、打開之後浮起即可。6、將煮餛飩的湯...
- 16576
味味甜
