健康紅糖全麥蜜豆吐司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅糖全麥蜜豆吐司是一道非常適合作為早點或者是下午茶的美味糕點呢，製作也是十分簡單的呢，主要用到的食材是紅糖以及蜜豆，所以整體的味道是十分甜蜜的呢，而且吐司經過長時間的滋味十分鬆軟，配上牛奶以及咖啡真的是人間美味呢！

主料

高筋麪粉 ：350
全麥粉 ：150
乾酵母 ：6
雞蛋液 ：50

輔料

油鹽 ：適量
黃糖 ：適量
淡奶油 ：適量
水 ：適量
蜜紅豆 ：適量

具體步驟

中種材料： 450*2吐司用量（高粉200克 全麥粉 150克 水：210 克 酵母：5克 ）將中種材料混合揉至光滑

室温發酵至3-4倍大

主麪糰材料： 450*2用量（高粉150克 鹽5克 黃糖60克 酵母1克 全蛋50克 淡奶油60克 （或牛奶+奶粉30克） 黃油40克中種切小塊，與主麪糰（除黃油）混合

揉至擴展加黃油揉至完全階段，添加了全麥粉的緣故出模到這個程度就行。

整理成團鬆弛發酵30分鐘，分割成2個麪糰滾圓，鬆弛15分鐘

擀成與模具長度一致的長方形的大片

均勻撒上蜜紅豆

由上至下捲起

收口壓在底部整理一下

沒加蜜豆的這個，直接擀成牛蛇狀，壓薄底邊

由上至下捲起來

放450克入吐司摸中。烤箱調至發酵擋，在底部放一杯熱水保持濕度進行二次發酵。

至九分滿發酵完成，表面未刷蛋液（忘記留了）， 180度，烤40分鐘，時間僅供參考。

出爐立即脱模，趁熱抹上黃油（刷蛋液了就不要抹黃油了）

放在晾網上晾至微温，放入保鮮袋保存。