豬頭肉的危害有哪些？

民間有句俗語;“硬不過老蠶豆，香不過豬頭肉。”豬頭肉雖是世俗之物，卻還是大年三十親戚朋友吃年酒的大菜呢。好酒一定要配好菜的，豬頭肉、油炸花生米、海帶絲、素雞幹堪稱佐酒之“四絕”。以致於如今豬頭肉從當年最普通的東西搖身一變成為了高檔酒席中的美味佳餚，吸引着眾多食客。但是豬頭肉的危害有哪些你知道嗎？

豬頭肉的危害有哪些

一般來説，適量吃豬頭肉並沒有什麼壞處。豬頭肉含有高銅，食用過多對人的智商和健康都會有負面影響的。豬頭肉屬於高脂肪高膽固醇的食物，糖尿病、高血壓、高血脂患者食用也會對加重病情。豬頭肉為動風發疾之物.凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。得肝炎結核等慢性病的人最不可食用。

食用豬頭肉的最大危害來源於它可能是病死豬。我們平時聽的比較多的豬類疾病是豬瘟。買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬;如果毛根白淨，則不是病豬;豬瘟病是一種多發性傳染病，對人體危害嚴重，這種肉絕不能食用。

如皮膚有大小不等的出血點，或有出血性斑塊，即為病豬肉;如果是去皮肉，則可看脂肪和腱膜，如有出血點即可認定為病豬肉。

食用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便祕，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。

豬頭肉的危害大家要注意，聽完小編的介紹之後，大家對怎樣挑選優質的豬頭肉是不是有了比較深入的瞭解了呢？其實豬頭肉可以補充豐富的碳水化合物，豬頭肉有提高體質的作用，吃豬頭肉有這麼多的好處，也別忘乎所以，一定要根據身體狀況適量食用，這樣才是最好的。