紅燒鴿子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

乳鴿 ：1只
黃豆芽 ：200

輔料

食鹽 ：適量
姜 ：1塊
蒜 ：少許
油 ：適量
胡椒 ：少許
洋葱 ：適量
紅椒 ：1個

具體步驟

1、將乳鴿處理洗淨後剁成小塊，黃豆芽洗淨，瀝乾待用；

2、青紅和洋葱以及姜蒜分別切好待用；

3、炒鍋中放油燒熱，下入薑片爆香，然後倒入乳鴿煸炒；

4、接着放入蒜瓣洋葱，翻炒均勻後再加入料酒，鹽，老抽炒勻；

5、然後沿着鍋邊加入適量的冷水，大火燒開後轉小火慢燉半小時；

6、待湯汁少時，加入黃豆芽，青紅椒炒至斷生，再放胡椒調味，裝盤即可。