鑄鐵鍋無水無油紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

鑄鐵鍋無水無油紅燒肉是一道健康美味可口營養價值極高的家常菜餚。紅燒肉富含蛋白質和膽固醇，搭配洋葱和胡蘿蔔一起燜煮紅燒，使肉質細嫩軟糯可口，讓人回味無窮。搭配香噴噴的米飯食用更是一種別樣的享受，製作方法簡單易學，你心動了嗎？

主料

五花肉 ：1000
洋葱 ：1個
胡蘿蔔 ：3個

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：適量
白糖 ：適量
生薑 ：適量
香葉 ：適量
大蒜 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

五花肉切小塊，焯水，瀝乾水備用；洋葱切成四塊，胡蘿蔔切段；備好調料。

2.西蘭花洗淨切小塊。

3.玉米取玉米粒。

4.鍋裏放少許油，下切小塊的培根煎香備用。

5.鍋里加水煮開，先下玉米，後下西蘭花，快好時下蘆筍焯熟，瀝乾水。

6.加入小番茄，鹽，黑胡椒拌勻。

鍋開後轉小火，燉30分鐘，期間開鍋攪拌一次到兩次。燉半小時後關火悶十分鐘起鍋，開蓋撒入香菜或香葱，入盤或直接端鍋上桌。