好吃的全麥素菜包子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

包子是我們生活中經常吃的一種麪食類食物，包子可以分為很多種，對於一些年輕的朋友或者喜歡養生的減肥的朋友更喜歡吃素包子，今天我就給大家推薦一款好吃的全麥素菜包子。這款包子裏的素菜可以根據你的喜好適當改變的，趕快試試吧。

主料

普通麪粉 ：200
全麥麪粉 ：100

輔料

牛奶 ：適量
糖 ：適量
酵母粉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
土豆 ：適量
金針菇 ：適量
葱花 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 牛奶稍加熱，微温即可，太熱了會燙死酵母。加入酵母粉，靜置5分鐘左右

2.普通麪粉，全麥麪粉跟糖混合均勻

3.將靜置好的牛奶酵母粉液體倒入麪包機內桶，再倒入混合好的麪粉白糖

4.啟動一個和麪程序，要觀察麪糰的乾濕情況再判斷是否要再添加牛奶。等和麪程序結束後，關閉面包機，蓋上蓋子，讓它在裏面自然發酵

5.金針菇洗淨切小段

6.胡蘿蔔跟土豆擦成細絲

7.葱切成葱花

8.鍋中下油，加熱後下葱花煸炒出香味

9.下胡蘿蔔土豆絲煸炒

10.下金針菇煸炒

11.炒出香味後，下少許水，轉中火，燜熟

12.翻炒至湯汁收幹，下適量鹽跟胡椒粉，翻勻，盛入碗中晾涼備用

13.麪糰發酵到2-2.5倍大即可（我有點發過了）

14.分成大小均勻的小面團

15.取其中一份，擀成周圍薄中間厚的圓片

16.舀一勺菜餡在麪皮中間

17.開始捏

18.捏口收緊

19.依次包好全部，鍋中放入冷水，把包子放入，蓋上蓋子，不要開火，再醒發20分鐘

20.醒發好後開大火，蒸15分鐘後關火，不要打開蓋子，虛蒸3分鐘後再打開蓋子（看吧，好多露餡了吧