貓抓曲奇餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:3分鐘 烹飪時間:10分鐘
黃油 :70
細砂糖 :30
牛奶 :10
可可粉 :6
主料
低筋麪粉 :100黃油 :70
細砂糖 :30
牛奶 :10
可可粉 :6
輔料
1. 黃油切小塊室温軟化,軟化後加入糖用電動打蛋器攪打,打到體積膨大顏色變淺。
2. 黃油打好後分次加入牛奶,每次加入後都要充分融合。
3. 將低筋麪粉篩入到黃油糊中,用刮到攪拌,直到面和和黃油成麪糰(也可以攪拌一半後將散的麪糰裝入到保鮮袋中用手揉)。
4. 將柔好的麪糰分成2份,一份中篩入可可粉,揉成可可麪糰。
5. 將兩份麪糰幹成平,用保鮮膜包入放到冰箱冷凍10分鐘變硬既可。
6. 用原型餅乾切模壓出原型的貓抓底。可可色和白色都可以。將剩餘的麪糰收起,搓成條。根據餅乾底實際大小揉搓成貓抓。白底配黑抓,黑底配白抓。
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