三鮮燒賣的做法 皮薄有韌性的三鮮燒賣 三鮮燒賣怎麼做

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三鮮燒賣的做法步驟

• 1、糯米頭天晚上淘洗乾淨浸泡一夜。

• 2、瀝乾水，放蒸鍋蒸熟。

• 3、肥肉切小粒煉成豬油和油渣。

• 4、幹香菇泡發切碎，胡蘿蔔切碎放豬油鍋裏面炒香，放入糯米飯中，再加生抽，胡椒粉趁熱拌勻。

• 5、麪粉加一個雞蛋，鹽，用開水和麪，和成光滑的麪糰後醒發半小時。

• 6、取麪糰摘成小劑子，擀成薄薄的麪皮。

• 7、包入糯米飯，入蒸鍋蒸8—10分鐘。

• 8、蒸好出爐的燒賣。

• 9、用開水和麪的燒賣皮不易脆斷，蒸出來皮透有韌性。

• 10、吃不完的話，裝盒子裏直接放入冰箱冷凍。