海米豆腐羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

內脂豆腐 ：一盒
大海米 ：10個
黑木耳 ：一小把
青豆 ：一小把

輔料

葱薑蒜末 ：適量
色拉油 ：1大勺
鹽 ：1小勺
料酒 ：少許
水澱粉 ：2大勺
枸杞 ：數粒
雞精 ：1小勺

具體步驟

1. 豆腐切成1釐米左右的小塊、海米用料酒泡軟、黑木耳用温水泡發後洗淨、青豆解凍。

2. 把葱薑蒜末與海米、黑木耳、青豆混合，並拌入1大勺色拉油。

3. 把步驟2的材料放在樂葵料理盒的蒸簾上。合上蓋子，放進微波爐高火2分鐘爆香。

4. 取出蒸簾，把切好的豆腐放入料理盒。

5. 把蒸簾上爆香的食材放在豆腐上面，加入50ml左右的清水，再均勻地撒上1勺精鹽和1小勺雞精。合上蓋子，微波爐高火加熱6分鐘。

6. 取出料理盒，均勻地淋入2大勺水澱粉，合上蓋子，微波爐繼續高火加熱2分鐘即可。開蓋時再撒上泡好的枸杞略作點綴。

烹飪技巧

豆腐切開後會出水，要潷掉。如果有時間先把切好的豆腐塊放淡鹽水中浸泡一下撈出瀝乾備用更好。