米豆腐和豆腐有啥區別-米豆腐是哪裏特產

軟軟滑滑的豆腐是我們日常生活中最常見的美食，作為日常三餐中常見的好吃的，我們已經熟的不能再熟了，可是米豆腐幾乎很少見，米豆腐是哪裏特產，它和豆腐有啥區別呢?

一、米豆腐是哪裏特產

米豆腐是湖南的同時也是風靡苗族、土家族等區域的傳統美食。

二、米豆腐和豆腐有啥區別

1.材料不同：我們日常吃的豆腐是由豆子做成的，或是黃豆、或是黑豆都可以，也被叫做大豆豆腐，或者也被叫做白豆腐、嫩豆腐等等。相比之下米豆腐則不然，米豆腐是由我們日常吃的大米所製作出來的，可以是秈米、也可以是碎米，但是並不是所有的米都可以，比如粘性比較大的粳米和糯米就根本不適合用來做做米豆腐的原材料。

2.用途不同：米豆腐與豆腐相對比而言，口味稍差一些，因此更多的朋友喜歡大豆做出來的大豆豆腐，其實這並不是因為米豆腐不好吃，而是因為米豆腐沒有大豆豆腐的用途更廣泛。大豆腐可以直接沖洗乾淨，和小香葱蘸醬一起吃，也可以用來炒菜吃，煎炒烹炸各種烹飪手法，“十八般武藝樣樣精通”，而米豆腐則不然，只能用來做菜吃，味道才好。

3.外形不同：用大豆(黃豆、或者黑豆等豆子)製作出來的豆腐都是嫩嫩的白豆腐，而米豆腐則相形見絀，呈現在人們眼前的顏色是淡黃色的。且兩種豆腐的味道也是不同的，豆腐更符合大眾口味，米豆腐更加小眾一些，幾乎很少人吃。

怎麼樣，聽我説完之後是不是豁然開朗，不僅知道了米豆腐是哪裏特產，還一下子明白了米豆腐和我們常吃的豆腐的區別在哪?對於已經吃習慣了豆腐的朋友們，可以盡情試試米豆腐，用來做菜的米豆腐還是別有一番風味的。