醬豆腐和腐乳的區別是什麼
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製作的方法和味道不同。醬豆腐也叫做醬豆腐乳,製作的主要食材為豆腐,輔料包括葱花、蒜末、辣椒、食用鹽、醬油等。腐乳也叫做豆腐乳,別名黴豆腐等,製作的主要原料為黃豆、米酒、食用鹽、砂糖等。醬豆腐做好以後,口味鹹香,腐乳的品種比較多,包括青方、紅方等,口味包括甜辣、鹹味等。
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製作的方法和味道不同。醬豆腐也叫做醬豆腐乳,製作的主要食材為豆腐,輔料包括葱花、蒜末、辣椒、食用鹽、醬油等。腐乳也叫做豆腐乳,別名黴豆腐等,製作的主要原料為黃豆、米酒、食用鹽、砂糖等。醬豆腐做好以後,口味鹹香,腐乳的品種比較多,包括青方、紅方等,口味包括甜辣、鹹味等。