趣味家常酸辣草魚如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

家常酸辣草魚是一道葷菜式家常菜，一般適宜作為午餐使用，味道酸辣 入口即化，尤其是帶有佐料的魚，吃上一口，回味無窮，家常酸辣草魚也很適合一些正在備孕期的準媽媽們，魚頭上很有豐富的營養物質，所以很適合在這期間的準媽媽們使用。

主料

草魚 ：1000

輔料

油 ：適量
泡椒 ：適量
生薑 ：適量
花椒 ：適量
蒸魚豉油 ： 適量
鹽 ：適量
乾紅椒 ：適量
大蒜子 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

草魚切塊、洗淨，用料酒、鹽、生薑片放冰箱醃製一晚入味。

鍋中倒入清水500毫升，放入沖洗乾淨的當歸和枸杞，大火煮開15分鐘後晾涼待用

晾涼的汁水放入保鮮盒裏，再將古越龍山紅糟露倒入裏面

雞腿剔出骨頭後在上面塗抹鹽入味

然後皮朝下放在錫箔紙上捲起來

將雞卷裹成糖果狀，卷好的雞肉卷

放入籠屜裏開大火蒸20分鐘

蒸熟後剝掉錫箔紙放涼

將涼了的雞卷放入保鮮盒裏浸泡，再將保鮮盒蓋上蓋子放入冰箱冷藏24小時入味。

收汁後即可起鍋裝盤使用