酸辣筍尖粉怎麼做-酸辣筍尖粉的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣筍尖粉的做法步驟

• 1、醃好的酸筍取出，酸筍的醃法請查看我之前的菜譜。

• 2、過水洗一遍，瀝乾水分備用。

• 3、準備蒜末半碗。

• 4、油鍋燒熱下蒜末。

• 5、煸炒出香味後放入酸筍，放少量生抽，放少許鹽。

• 6、放一勺指天椒醬，這個醬非常非常辣，記得少放。

• 7、放半碗水，翻炒收汁。

• 8、米粉放入涼水中泡軟，水開後下米粉煮熟。

• 9、將米粉撈出過一下涼水，再瀝乾水分。

• 10、小鍋放油，放酸辣豆角煸炒。（我家的酸豆角吃完了，我在超市買的袋裝的，味道還可以）

• 11、加入少量的水，放少量的老抽調色，生抽調味，放鹽，放雞精。

• 12、水開後放入生菜和米粉。

• 13、放入花生米，剛炒過的酸筍，再放一些酸豆角，放香菜。完成。

• 14、味道堪比飯店哦，快快做起來吧！