家常版蒜蓉開邊大蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

基圍蝦 ：500

輔料

大葱 ：適量
生薑 ：適量
蒜 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
野山椒 ：適量

具體步驟

1. 蝦500g去頭,蝦背開邊去筋,過油後備用

2. 大葱切條,生薑,球蒜切米備用,準備乾紅辣椒,野山椒少許

3. 鍋內放植物油,燒熱後將大葱爆香,然後將乾紅辣椒,姜米混合爆炒後,倒入過油後的大蝦;點少許料酒,加食鹽,生抽,味精調味;點少許高湯燜5分鐘左右,加入野山椒.

4. 快裝盤的時候,加白糖少許,倒入蒜米翻炒均勻.