爆炒藕片魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

魷魚 ：1頭
藕 ：1個
胡蘿蔔 ：半個
辣椒 ：4.5個
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
老乾媽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 魷魚洗的皮處理掉，然後洗乾淨，切絲。

2. 切好的魷魚開水燙下《燙的時候放生薑料酒去腥》，燙好撈出，洗乾淨。

3. 熱鍋冷油，油燒熱，把葱薑蒜爆炒，加入老乾媽，胡椒粉，倒入魷魚，藕片胡蘿蔔一起炒(大火翻炒)，倒入料酒，差不多7分熟的時候倒入生抽提鮮，魷魚變深色就差不多了哦，要是不會看的，可以嘗一根試試哦！

4. 加鹽，雞精，出鍋嘍！小夥伴們 ，看着怎麼樣？

烹飪技巧

1.魷魚的皮一定要處理，要不會很腥，可以在買的時候讓商販處理，也可以自己回家弄，拿開水燙了，然後剝皮。2.吃不了辣椒的人可以少放辣椒，放點乾的辣椒會稍微好點。