家庭自制爆炒魷魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
蠔油 :10
黑木耳 :30
葱 :2
糖 :3
姜 :適量
調和油 :適量
料酒 :適量
口味非常勁爆的一款產品,此款魷魚吃起來味美,但是不太適合口味清淡的人食用,一般是在四川,湖南等地,喜歡吃辣的地方比較受到人們的歡迎,但是魷魚的營養價值非常高,吃了對身體健康好處多,所以可以多吃,是比較不錯的一款菜品
主料
鮮魷魚 :200輔料
彩椒 :20蠔油 :10
黑木耳 :30
葱 :2
糖 :3
姜 :適量
調和油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.黑木耳用温水泡好,摘去雜質,洗淨
2.彩椒、洗淨,切成三角形塊
3.葱洗淨,切段 ,姜洗淨,切片
4.魷魚去頭、內膜和刺,用刀在內面交叉劃成菱形,切成片
5.魷魚用開水燙到起卷撈出
6.鍋內放油燒熱至六七成熱,滑入魷魚捲過油,撈出控油
7.鍋底留油,放葱、姜、爆香,再放入魷魚卷、黑木耳、彩椒、加料酒, 糖、蠔油翻炒,即可。
魷魚要選擇新鮮的,比起泡發的更好吃一些
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