自制爆炒魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

魷魚 ：適量
柿子椒 ：適量
圓葱 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
辣醬 ：適量
蠔油 ：適量
胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量
白酒 ：適量

具體步驟

1. 清洗乾淨魷魚，撕去膜和軟骨，打上花刀切成塊狀，或者直接切成一塊塊的，放入一個容器中加入辣醬、醬油、蠔油、胡椒粉、白酒或者愛吃孜然的味道也可以加入一些孜然粉，然後攪拌均勻醃製一個小時。

2. 鍋內加適量的油，待油熱加入切好的葱片薑片爆香，加入切好的柿子椒翻炒，再加入圓葱絲翻炒，等圓葱絲稍微變軟，加入醃製好的魷魚大火翻炒，然後出鍋上菜！

烹飪技巧

1.魷魚要清洗乾淨，撕去膜和裏面的軟骨。2.愛吃辣的可以用尖椒。3.醃製魷魚最好能醃製一個小時以上