家常煎牛肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常煎牛肉的做法--牛肉是我們大家都喜歡的食材，也是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的主要肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛。煎過的牛肉外面焦焦的， 但是裏面軟軟的， 感覺很好吃，嘻嘻。大家可以試下哦！

主料

牛腩 ：500

輔料

香葉 ：適量
陳皮 ：適量
八角 ：適量
肉桂 ：適量
草果 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
鮑魚汁 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
花椒粉 ：適量
孜然 ：適量
老抽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

將牛腩切成大塊，葱、胡蘿蔔切段，薑切片備用；

冷水時將牛腩放入高壓鍋內開蓋煮，水開後去除血沫並加入香葉、肉桂、陳皮、草果、八角、胡蘿蔔、葱、姜、鹽(少量)、白糖、花椒粉、生抽、老抽(少量)，然後蓋蓋高壓燉至20分鐘；

牛腩燉好後撈出瀝乾湯汁，然後切成小塊放入平底鍋中煎，可以少放點油，煎到牛肉表面微焦即可裝盤；

重新起鍋並倒入少量燉牛肉的湯汁，同時加入適量鮑魚汁攪拌均勻，最後加入適量水澱粉勾芡，待湯汁粘稠後淋在牛肉表面即可；

最後在牛肉上撒上一些孜然粉，大功告成，與親朋好友一起分享DIY的享受吧。