家常涮牛肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常涮牛肉的做法--火鍋作為民間流行的美食，流行於全國各地。寒冷的季節，三五個人圍坐在桌邊，一起品嚐火鍋煮食的特別滋味······ 香辣紅油牛肉火鍋，選用新鮮牛腱子，燉好的牛肉，加入素有秋冬小人蔘之稱的白蘿蔔，配以重慶紅油火鍋底料調味，香辣味鮮···光是那浮在鍋面上的一層紅油就夠誘惑人滴······

主料

牛腱 ：適量
白蘿蔔 ：適量

輔料

八角 ：適量
桂皮 ：適量
乾紅椒 ：適量
紅油火鍋底料 ：適量
菠菜 ：適量

具體步驟

牛肉洗淨、切大塊。

切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多換幾次水，至水清

牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開。

倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽；大火煮開，蓋上蓋，小火燉40分鐘。

白蘿蔔洗淨切滾刀塊。菠菜摘洗乾淨備用。

牛肉煮爛，下入白蘿蔔；大火煮開。

小火熬煮20分鐘。

煮好的牛肉轉入小火鍋中，煮開（順便下了幾個熟雞蛋）。

倒入菠菜燙一下，端離火爐，放到火鍋上，點火，邊煮邊吃。