好吃的手撕羊肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

手撕羊肉的做法要做得原汁原味也不簡單，用曬乾的橘子皮煮的羊肉能去掉羊肉的羶氣，用大火慢慢熬製的羊肉，肉質細膩，非常適合手撕，出鍋後香味撲鼻而來，羊肉特有的香味很迷人。醬料可以根據自己的口味去調製，手撕羊肉搭配簡單的辣椒醬就已經非常美味了。

主料

羊排 ：適量
橘子皮 ：適量

輔料

辣椒醬 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

羊肉洗淨。整塊羊肉略微焯水

焯水後的大塊羊肉倒入大鍋中放入葱姜煮開。放入切好的蘿蔔塊。白蘿蔔可以去除羊肉的羶味。放入1個橘子皮。橘子皮是曬乾過的。新鮮的橘子皮不適合煮羊肉。不需要添加鹽。

中小火燉爛，大約耗時1.5個小時。

將羊骨頭和羊肉撈出，略涼後，手撕拆出羊肉。

準備醬料。辣椒醬和醋混合。

烹飪技巧