回味無窮的白菜豬肉餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：250
麪粉 ：500

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：5ml
生抽 ：5ml
香油 ：7ml
油 ：適量
花椒 ：5
白菜 ：200
粉條 ：150
五香粉 ：5
花椒粉 ：5
老抽 ：4ml

具體步驟

1.五花肉剁成肉餡。

2.花椒放入碗中，加熱水泡成花椒水，放涼。

3.剁好的肉餡放入花椒水，料酒，生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，鹽。

4.最後加入香油，攪至上勁。

5.白菜切碎，粉條燙過之後切碎，葱姜切碎。

6.把白菜粉條等放入肉餡中。

7.混合均勻即成餃子餡。

8.麪粉加水揉成光滑的麪糰，醒20分鐘。

9.醒好的麪糰，切成小劑子。

10.擀成圓形。

11.放入餡料。

12.包成餃子。

13.依次包好所有的。

14.鍋中燒水，水開後下入餃子，煮熟即可。

烹飪技巧

肉餡可以提前調好，醃製一段時間，可以入味。