香噴噴的豇豆肉包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
餃子粉 :400
葱 :適量
水 :適量
鹽 :適量
豇豆 :適量
肉糜 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
酵母 :3
豇豆肉包是用豇豆,豬肉來做餡,用雞蛋和餃子粉做的麪包皮來做的包子,非常好吃,因為它很香,料很足,每吃一口都是肉香味,很滿足。早餐可以拿來吃,平時餓了也可以吃。豇豆肉包的做法雖然比較麻煩,但是做出來的包子香噴噴的,大家還是可以試一試的。
主料
雞蛋 :3個餃子粉 :400
輔料
糖 :適量葱 :適量
水 :適量
鹽 :適量
豇豆 :適量
肉糜 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
酵母 :3
具體步驟
1.包子皮原料:餃子粉,雞蛋,酵母,水,鹽,糖. 温水(手温即可)溶解酵母,靜置3分鐘激活酵母,倒入加了雞蛋,鹽,糖的餃子粉裏
2.用筷子攪拌成毛絮狀
3.用手揉至"三光"(盆光,面光,手光)
4.展開面片
5.加入無味油,建議使用橄欖油或葵花籽油,不要用花生油或香油啊
6.再次揉光滑
7.放在温暖處發酵(鑑別發酵是否OK,用手指沾麪粉或水插入麪糰裏,指孔不 回縮即可)
8.包子餡兒原料:豇豆,肉糜,葱,姜,料酒,生抽,鹽,糖,雞蛋. 包子餡兒製作:把所有材料一股腦都給擱一堆
9.順一個方向使勁攪拌上勁兒
10.把發酵好的麪糰分小劑子擀成周圍薄中間厚的面片,包上餡心
11.包成包子的模樣
12.都包好拉醒20分鐘,大火蒸12分鐘,關火虛蒸2分鐘再拿出來吃
1、温水溶解酵母,靜置3分鐘激活酵母,2、麪粉中家雞蛋可以增加面的韌性和柔軟度,加糖可以使得發酵的面更喧軟3、用手揉至"三光"(盆光,面光,手光)4、展開面片加入無味油,建議使用橄欖油或葵花籽油,不要用花生油或香油啊5、鑑別發酵是否OK,用手指沾麪粉或水插入麪糰裏,指孔不回縮即可)6、包好後靜置醒發20分鐘,大火蒸12分鐘,關火虛蒸2分鐘這樣蒸出來的包子不會回
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