牛奶雞蛋羹的做法 牛奶雞蛋羹（簡單好吃的嬰兒輔食） 牛奶雞蛋羹怎麼做

“小小子開始添加輔食了。人雖然小，味覺卻很敏鋭，沒有味道的蛋羹不好好吃。受到大妞喜愛的蛋撻的啟發，給小小子蒸了這個牛奶雞蛋羹。小傢伙喜歡得很，一小碗一會兒就吃掉了。我嚐了下，味道確實不錯淡淡的甜，有奶香，口感嫩滑。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶雞蛋羹的做法步驟

• 1、土雞蛋一個，打散，倒入温奶攪拌均勻。

• 2、鍋中放適量水，放入蒸架，攪拌好的蛋液置於蒸架上，蓋上鍋蓋。（有人建議像做蛋撻水那樣將奶液過篩，其實不需要，每天做的東西不要弄的太複雜，不過篩口感也很細滑。）

• 3、大火把鍋裏水燒開，轉小火蒸5分鐘，然後關火繼續悶5——10分鐘。端出來冷冷就可以喂寶寶吃了！我邊炒菜邊蒸，忘記了時間，看上去好像蒸過了頭，其實口感仍然又嫩又滑。

小竅門

1.用温奶調蛋羹蒸出來更嫩，但奶温不宜過熱。
2.想要補充綠葉蔬菜的，可以把菜葉切碎了拌在一起蒸，少許菜葉不影響口感。