香噴噴的全麥雪菜鮮肉大包如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

包子各地做法不一，不管是什麼包子，味道都是滿滿的兒時記憶。包子的餡料選擇多樣，但我覺得，雪菜豬肉做為它的餡料簡直就是絕配。全麥雪菜鮮肉大包，形狀樣式美觀，胖胖的特別可愛。雪菜能很好的吸收豬肉的油，所以多吃幾個又沒有油膩的感覺。

主料

麪粉 ：300
豬肉餡 ：350
雪菜 ：400

輔料

油 ：適量
老抽 ：適量
酵母 ：5
葱薑末 ：適量
黃酒 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

雪菜洗淨後用清水泡兩個小時左右

將肉餡放入熱油鍋內，加入葱薑末炒至肉變色，倒入黃酒、生抽、老抽、糖，繼續炒一炒。

倒入雪菜末，快速的炒散開後關火。

和好面後在盆裏發酵約2小時，揉一揉後，分成大小相等的小面團。

依次做成包子皮，分別包上炒好的餡料，做成包子。

蒸鍋內加水，冷水裝包子，用大火蒸10分鐘，關火後，繼續虛蒸2分鐘即可。