#愛美食#筍燒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
幹竹筍 :適量
酒 :適量
紅糖 :適量
老抽 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
桂皮 :適量
鹽 :少許
主料
五花肉 :適量幹竹筍 :適量
輔料
姜料 :適量酒 :適量
紅糖 :適量
老抽 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
桂皮 :適量
鹽 :少許
具體步驟
1. 幹竹筍提前泡發24小時,洗淨切小塊備用。
2. 五花肉洗淨切塊,飛水後撈出瀝乾水分;
3. 鍋中入油,放入五花肉,姜、老抽、紅糖,用中小火慢慢煸。
4. 五花肉上色並煸出的油後,倒入竹筍翻炒。
5. 倒入沒過食材的熱水,加 料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮開。
6. 水開後中小火煮至肉軟糯,湯汁濃稠,然後根據各人口味加入適量鹽即可。
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