十分好吃的麻辣香鍋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肥牛片 ：150
西蘭花 ：100
蝦 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
花椒 ：適量
冰糖 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
魚蝦丸 ：150
藕 ：1個
甘草 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量
茼蒿 ：100
海帶 ：100
麻椒 ：適量
小茴香 ：適量
四川辣椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
土豆 ：100
香菜 ：100
金針蘑 ：100

具體步驟

1.肥牛裝盤備用

2.藕和土豆去皮，洗淨

3.香菜洗乾淨

4.茼蒿洗乾淨，中間切開

5.金針菇去根洗乾淨

6.海帶扣洗乾淨

7.土豆切塊

8.藕切片

9.魚，蝦丸中間切開

10.蝦洗乾淨,去掉蝦線

11.西蘭花洗乾淨切開

12.原材料大集合

13.準備麻椒，花椒，小茴香，甘草

14.準備香葉，桂皮，四川辣椒，幹辣椒

15.準備郫縣豆瓣醬

16.調料大集合

17.鍋燒熱，放入油

18.蝦放入油中，過油

19.蝦半熟時出鍋

20.接着給土豆過油，至半熟

21.鍋中留少許的油

22.倒入肥牛片，炒至變色，就要出鍋

23.鍋中重新倒入油，燒熱，放入準備麻椒，花椒，小茴香，甘草，炒至出香味

24.加入過油後的土豆，翻炒

25.放入準備好的香葉，桂皮，四川辣椒，幹辣椒，炒出香味

26.加入郫縣豆瓣醬，翻炒均勻

27.加入適量的水，把所有的調料煮出更多的香味

28.鍋中放入蝦，翻炒

29.加入魚，蝦丸，翻炒

30.加入肥牛片，翻炒

31.加入適量的鹽，翻炒

32.加入過油後的土豆，翻炒

33.加入藕片，翻炒

34.加入西蘭花，翻炒

35.加入海帶，翻炒

36.加入金針菇，翻炒

37.加入，香菜和茼蒿，翻炒

38.加入醬油，翻炒

39.成品