#愛美食#紅燒草魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

草魚 ：500
西紅柿 ：1個

輔料

姜 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
紅椒 ：適量

具體步驟

1.草魚去鱗去肚，洗淨。

2.切出刀花，均勻的抹上鹽醃製20分鐘。

3.準備好所需食材。

4.如圖切好待用。

5.熱油，油温7成熱，草魚入鍋炸。

6.炸至兩面微黃即可。

7.熱油，姜蒜，辣椒，西紅柿入鍋翻炒。

8.草魚入鍋。

9.加入適量水。

10.加入適量生抽。

11.加入適量蠔油。

12.加入適量蒸魚豉油。

13.汁收得差不多加入葱花即可。

烹飪技巧

汁不要收得太乾，適量的湯汁讓魚更有味道。