清涼水果撻如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
黃油 ：50
水 ：20
奶油奶酪 ：60
淡奶油 ：120
糖 ：2大勺
火龍果 ：適量
奇異果 ：適量
菠蘿 ：適量
藍莓 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將低筋麪粉和黃油混合，搓成玉米面狀後加水，揉成酥皮。

2. 將酥皮放進模具中，用叉子在底部扎眼，防止烤的時候撻皮鼓起。

3. 175度，烤25分鐘左右，至撻皮全熟。烤制過程中，撻皮上要鋪滿一層豆子或者乾淨的小石子，保證撻皮不會鼓起。

4. 烤好的撻皮放置一旁晾涼。

5. 將奶油奶酪（creamcheese）、淡奶油（Whipping cream）和糖攪打至順滑無顆粒。

6. 打好的奶油醬倒進晾涼的撻皮中，用刮刀抹平表面。水果切片，裝飾在上面就可以了。