清涼的水果冰淇淋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

炎炎夏日即將來領，在炎熱的夏天，陪伴大家的絕佳伴侶就是冰淇凌了，那麼花花綠綠、形態各異、多姿多彩的冰淇凌是否讓你挑花了眼睛？是否想要來點營養豐富，綠色健康的冰淇淋來帶給你一點不一樣的感覺呢？那麼鮮美香甜並且可口的水果冰淇淋能滿足你的需求。

主料

蛋黃 ：2個
白砂糖 ：70
牛奶 ：100ml
淡奶油 ：180ml

輔料

藍莓 ：50
檸檬汁 ：1勺
草莓 ：150

具體步驟

1.蛋黃中加入砂糖打到變濃稠

2.將牛奶稍微加熱，不要煮開，細細的倒入蛋黃糊中，要邊加入邊攪拌

3.再將攪勻的蛋奶液放到火上加熱，要不停攪拌，只要濃稠即可

4.煮好的蛋奶糊冷卻後，放冰箱進一步降温，待用

5.將草莓和藍莓加入料理機中，加入一湯匙檸檬汁，攪打成果泥 （其他水果也可）

6.將打好的果泥倒入冷卻的蛋奶糊中

7.加入淡奶油，攪拌均勻

8.將已經提前在冰箱中冷凍了至少18小時的冰激凌機內筒取出，安裝好後，接通電源，啟動

9.將混合好的溶液從加料口倒入，攪拌約20~25分鐘

10.做好的冰激凌體積明顯膨脹很多，取出裝入保鮮盒，冷凍即可，當然也可以做好馬上享用，口感更好哦

烹飪技巧

如果沒有冰激凌機，就要將淡奶油打至7分發後再和蛋奶液及果泥混合，拌勻後放入保鮮盒，冷凍；中途每隔1小時取出攪拌一次，反覆3、4次即可。