蔓越莓曲奇的做法 美味下午茶系列之蔓越莓曲奇 蔓越莓曲奇怎麼做

“蔓越莓曲奇做了很多次了。但是一直沒有記錄下來，~很簡單的一款餅乾，~基本零難度，很適合新手做，正好趁着今天陽光大好，把做的過程都記錄下來,和大家分享~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓曲奇的做法步驟

• 1、材料準備好，黃油軟化

• 2、蔓越莓切一下，不要切太碎

• 3、雞蛋打散備用

• 4、黃油半軟化加入白砂糖，稍稍打發【不用太發喔】

• 5、分次加入蛋液拌勻

• 6、加入蔓越莓幹

• 7、曬入低筋麪粉，活成麪糰

• 8、整成形狀放入冰箱凍30分鐘

• 9、切成薄片

• 10、厚度儘量切的一樣，放入烤盤，15分鐘，170度·

• 11、邊緣微微上色即可

• 12、成品圖

• 13、可以用小盒子裝起來

小竅門

1我們家冰箱温度較低，冷凍30分鐘已經很硬了，如果30硬度不夠，切的時候可能會變形，根據自己家冰箱的温度調節下時長吧~
2配方里用的白砂糖，跟糖粉的區別就在於白砂糖不容易化掉，吃的時候會有顆粒感，表面也不如加糖粉那樣光滑，如果家裏有攪拌機，可以把白砂糖打成粉末
3切的時候一定要把厚度控制在基本相同，不然有的熟了有的還半生
4如果烤制完發現有點欠火，可以燜一會，不用回火，以免烤過了~
最好，甜品雖好，可不要貪吃哦O(∩_∩)O~