色澤鮮亮的葱花蛋餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
小麥麪粉 :150
水 :適量
鹽 :適量
小葱 :70
五香粉 :適量
主料
雞蛋 :190小麥麪粉 :150
輔料
油 :適量水 :適量
鹽 :適量
小葱 :70
五香粉 :適量
1.食材圖。
2.小葱切碎葱花備用。
3.雞蛋放入大碗中,攪散備用。
4.放入適量的麪粉,拌成濃稠麪糊,沒有面疙瘩為止。
5.緩緩加入水,水分次加入,容易把握麪糊的濃度。
6.將麪糊拌成容易流動狀即可。
7.放入葱花、食鹽和五香粉拌勻。
8.煎鍋放少許油潤鍋後倒出,然後放入麪糊,端起鍋讓麪糊均勻鋪滿鍋底。
9.一面煎定型後,翻面煎另外一面,成熟即可完成一張餅。
10.蛋餅逐個煎制完畢後即可食用。
1.麪粉的用量為估算,製作的時候,麪粉與蛋和水的量,以拌成的麪糊倒入鍋中能迅速流動為宜。2.水後放,利用攪勻面糊,減少麪疙瘩。
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