色澤鮮亮的蛋香地瓜餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：80
糯米粉 ：30

輔料

蛋黃 ：1個
葵花籽油 ：30
熟地瓜 ：適量
油 ：適量
芝麻 ：適量
糖粉 ：20

具體步驟

1.蛋黃加入糖粉油拌勻。

2.熟地瓜只要四分之一塊。

3.用勺子壓成泥。

4.加入麪粉和糯米粉拌成地瓜粉。

5.這是混合均勻的地瓜面粉。

6.加入拌勻的蛋黃液中。

7.先用筷子揉成絮狀。

8.然後揉成團。（軟硬適中就好）

9.分成六份。

10.用手搓圓並壓成小餅沾上芝麻（可以在表面抹點水再沾芝麻）

11.平底鍋放少量的油放入小餅小火煎至兩面金黃。

12.待一面金黃再翻面。

13.做好的小餅非常的香呢！真是無餡似有餡哦！

烹飪技巧

小餅在沾芝麻的時候兩面沾上水再沾芝麻，這樣煎餅的時候不容易掉芝麻。