色澤鮮亮的地鍋雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：1只

輔料

麪粉 ：250
食用鹽 ：適量
土豆 ：兩個
老抽 ：兩芍
食用油 ：適量
八角桂皮等香料 ：適量
香葱 ：兩根
姜 ：半塊

具體步驟

1.將雞剁成塊

2.將土豆切成塊

3.準備葱姜

4.活面塊

5.擀成麪餅

6.準備八角辣椒等佐料

7.燒熱油，放入八角等佐料及薑片葱，炸出香味後放入雞肉，然後放適量鹽及醬油，燒至七成熟放入土豆，翻炒至土豆六七成熟後放入水，然後將麪餅放進鍋中。待鍋中湯汁收完就可盛出。

烹飪技巧

製作過程中一定要掌握好火候，同時也要掌握好麪餅放入時間。