美味可口的涼拌茴香菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

涼拌茴香菜是由茴香菜為主要材料，搭配胡蘿蔔等配料製作而成的。大家在家就可以試着做一下哦，簡單易上手。茴香菜香噴噴的，搭配涼拌，在炎炎夏日食用再好不過了。製作的程序不多，原材料也簡單普通。相信小孩子們都很喜歡吃。喜歡的朋友快試試做吧。

主料

茴香菜 ：300

輔料

油 ：適量
胡蘿蔔 ：半根
蒜末 ：1湯匙
生抽 ：適量
白糖 ：適量
花椒油 ：適量
鹽 ：適量
豉油 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

茴香菜放水裏清洗乾淨後放沸水鍋裏快速焯水半分鐘後撈出。

焯熟的茴香菜放入涼水或是冰水中沖涼。然後切成2釐米長的小段備用。

切一些胡蘿蔔絲備用。

取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

鍋中倒適量油燒熱。

油温七、八成熱時，將熱油澆在辣椒碗中。

放入一匙的生抽，一匙的蒸魚豉油，

放少量的鹽、白糖、味精和幾滴花椒油調味。

將切好的茴香菜和胡蘿蔔絲放涼拌大碗裏。

把調好的味汁淋在南瓜尖上拌勻後即可食用。

烹飪技巧

1、茴香菜焯水時，水中放幾滴油和少量的鹽可以使焯水的蔬菜更翠綠。2、涼拌汁的調製可以按個人的喜好進行調製。