美味可口的涼拌藕片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

炎熱的夏天吃點涼爽可口的小菜可以説是非常非常幸福的事。夏天常吃的爽口小菜有哪些呢？大都是些涼拌菜，土豆絲豆腐皮之類的，今天小編要跟大家介紹的菜是涼拌藕片。相信很多人愛吃藕片，但不知道怎麼做，下面一起來看看吧。

主料

藕 ：200

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.先把藕準備好

2.把藕洗淨去皮，然後放在案板上

3.用刀把藕切成大小均勻的片狀

4.炒勺中加入適量的水燒開

6.帶藕片熟之後，用笊籬瀝出

7.撈出的藕片用涼水衝一下

8.在綽好的藕片上加上切好的葱絲，再放入適量的鹽、醋和香油充分調勻

9.調好的藕片即可食用

烹飪技巧

在用開水把藕煮熟的時候，不宜過熟，這樣調出來的藕片就不怎麼好吃了。