如何做簡單又好吃-美味可口的涼拌海蜇絲

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

涼拌海蜇絲是夏季人們喜好食用的一道菜，口感香辣。“海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有碘，對於不是居住於海邊的人來説，是補碘的首要選擇，而且這道菜是用涼拌的方法制成的，很適合在炎熱的夏天裏食用。加上青瓜絲，更加清脆爽口。

主料

海蜇絲 ：2包
黃瓜 ：1根

輔料

味極鮮醬油 ：適量
白芝麻 ：適量
老陳醋 ：適量
芝麻油 ：適量
雞精 ：適量
味精 ：適量
嫩薑絲 ：3片
老乾媽 ：1湯匙

具體步驟

海蜇絲買包裝的回來，一定要擠去裏面所有的水。擠幹它

黃瓜切了去除裏面中間的白肉籽部分，一個含水量大一個影響口感

嫩姜 及黃瓜切成絲

海蜇絲加入薑絲、老乾媽豆豉辣椒、雞精、味精、醬油、芝麻油、老陳醋攪拌均勻

黃瓜絲因為去除了白肉更加爽脆，鋪盤子底

放上海蜇絲，灑少許白芝麻即可 味美

烹飪技巧

黃瓜去除白肉籽讓其更加爽脆