健康美食時蔬大豆湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
馬鈴薯 :2顆
西洋芹 :100公克
蕃茄 :200公克
高麗菜 :200公克
紅蘿蔔 :200公克
罐頭肉豆 :50公克
蒜末 :5公克
蕃茄原汁 :300㏄
水 :1200㏄
橄欖油 :2大匙
月桂葉 :1片
巴西利末 :少許
雞高湯塊 :1小塊
鹽 :少許
主料
洋葱 :1/2顆馬鈴薯 :2顆
西洋芹 :100公克
蕃茄 :200公克
高麗菜 :200公克
紅蘿蔔 :200公克
罐頭肉豆 :50公克
蒜末 :5公克
蕃茄原汁 :300㏄
水 :1200㏄
橄欖油 :2大匙
月桂葉 :1片
巴西利末 :少許
雞高湯塊 :1小塊
鹽 :少許
輔料
具體步驟
1. 洋葱、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨、去皮、切成粗丁;罐頭肉豆取出,稍微沖洗後泡水至膨脹飽滿,瀝乾水分;備用。
2. 蕃茄洗淨去蒂,切成粗丁;西洋芹洗淨,撕除老筋後切成粗丁;高麗菜剝開葉片洗淨,切小方片;備用。
3. 熱鍋倒入橄欖油燒熱,先放入蒜末小火炒出香味,加入所有作法1與作法2處理好的材料大火翻炒均勻,再加入水和月桂葉大火煮開,改以中小火煮約20分鐘至材料熟軟,加入蕃茄原汁和雞高湯塊拌煮至均勻,以鹽調味後熄火盛出,最後撒上巴西利末即可。
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