健康美味的雜蔬鱸魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雜蔬鱸魚湯是一道酸酸甜甜、綢而不膩、色澤鮮豔、營養豐富的鱸魚湯。其中番茄等時蔬富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等多種人體必需的營養元素。而鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素等營養元素。具有益脾胃；補肝腎等功效。湯內加入的時蔬可根據個人口味添加。

主料

鱸魚 ：600
番茄 ：3個
金針菇 ：適量
芹菜 ：適量

輔料

小葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
白酒 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1. 番茄切塊。小葱只留下葱白部分。洗淨備用。鱸魚讓小販宰好。回家切4段備用。

2. 鍋裏倒油，放4片薑片，下鱸魚塊雙面煎透煎熟撈出備用。薑片在煎好魚後就會變焦。撈出扔掉。

3. 鍋裏放足夠多的水，下煎好的鱸魚塊和白酒和醋和另外的4片姜。大火煮出奶白色的湯。大概20分鐘後下番茄和葱段。再轉中火再燉10分鐘左右即用鹽調味。

4. 最後再滴入香油即可