![自制滷臘幹如何做簡單又好吃]( "自制滷臘幹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.還是哥從湘西帶回的臘幹，稍蒸了下下才可以切～2.大油下鍋炸得每片乾子呈金黃色，倒出多餘的油～3.下姜蒜辣椒末撒鹽淋醬油翻炒入味，加入“高湯”燜燒１０分鐘，中途要翻動～4.最後撒雞精和熟芝麻拌勻就ＯＫ了！...
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![豇豆臘肉滷麪怎麼做-豇豆臘肉滷麪的做法]( "豇豆臘肉滷麪怎麼做-豇豆臘肉滷麪的做法")
- “簡單美味，香而筋道。”食材明細主料麪條（一斤）輔料臘肉（一塊）豇豆（一小把）木耳（少許）線椒（兩個）純淨水（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）五香粉（少許）老抽（少許）生抽（少許）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豇豆臘肉滷麪的做法步驟1、煮好的臘肉備用。2、切薄片。3、生面條上籠蒸15分鐘，蒸好的面...
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![滷肉滷蛋怎麼做-滷肉滷蛋的做法]( "滷肉滷蛋怎麼做-滷肉滷蛋的做法")
- 食材明細主料豬肉（一塊）雞蛋（幾個）老滷水（適量）輔料香葉（少許）小茴香（少許）幹辣椒（少許）調料紅糖（少許）紅燒醬油（少許）鹽（少許）其他（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷肉滷蛋的做法步驟1、老滷水燒開。2、豬肉和雞蛋洗淨備好。3、放入滷水。4、放入雞蛋。5、加入紅糖。6、鹽。7、各種香料。8、...
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![大廚之臘腸蒸滷麪如何做簡單又好吃]( "大廚之臘腸蒸滷麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料臘腸：1根豬肉：200蒜薹：6根黃豆芽：200芹菜：3根細麪條：600輔料姜：1塊花椒：3油：5ml鹽：6八角：5個生抽：8ml十三香：5葱：1根老抽：5ml具體步驟1.準備所有需要的配菜2.芹菜莖比較粗，所以用刀尖把芹菜分開，切成比較細的條3.香腸...
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![#臘味#自制臘肉-臘肉]( "#臘味#自制臘肉-臘肉")
- 食材明細主料豬肉（二十斤）輔料鹽（一袋）細辣椒粉（適量）胡椒粉（適量）醬油適量（適量）中辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制臘肉的做法步驟1、豬肉切成長條形狀。2、用鹽把肉塗抹均勻醃製兩小時。3、再塗上胡椒粉和醬油，塗抹均勻。不辣的臘肉。4、再塗上細辣椒粉，這是辣的。我做了兩種，各...
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![蒸臘腸臘肉怎麼做-蒸臘腸臘肉的做法]( "蒸臘腸臘肉怎麼做-蒸臘腸臘肉的做法")
- “臘腸臘肉，屬於冬天的美味！蒸臘腸臘肉很好地詮釋了“最簡單的方法，最能表達出食物的內涵”。電飯鍋煮飯時洗一根臘腸，切上一塊臘肉，隨飯一起蒸，快手又能最大限度保持臘腸臘肉的本真。毫無難度！”食材明細主料臘腸（1根）臘肉（1段）銀魚仔（1把（這個可有可無））調料醬油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）廿...
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![經典的臘肉剁椒蒸滷豆乾如何做簡單又好吃]( "經典的臘肉剁椒蒸滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料臘肉：200滷豆乾：500輔料香葱：10蒸魚豉汁：20ml剁椒：50具體步驟1.臘肉切片備用2.滷豆乾洗淨從中一剖兩片3.擺入盤中4.臘肉切片後襬在豆乾上5.加入剁椒6.放入蒸鍋中大火蒸二十分鐘7.淋入蒸魚豉汁8.出鍋後放入...
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![臘肉怎麼吃美味健康-臘肉能滷嗎]( "臘肉怎麼吃美味健康-臘肉能滷嗎")
- 中國人到了春節的時候特別喜歡吃臘肉，一般來説，臘肉最常見的做法就是炒着吃了，但是有的朋友想創新一下，他們想把臘肉滷一下再吃，但是臘肉能滷嗎，可能你還不知道這個問題的答案是什麼，今天小編就為你解答，我們一起來看看介紹吧。一、臘肉能滷嗎不能，臘肉在醃製過程中已經發生了化來...
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![滷肉滷麪怎麼做-滷肉滷麪的做法]( "滷肉滷麪怎麼做-滷肉滷麪的做法")
- 食材明細主料麪條（適量）滷肉（適量）輔料花生米（適量）配料醋（適量）香油（適量）滷汁（適量）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷肉滷麪的做法步驟1、備香花生米，滷肉，滷汁。2、麪條。3、湯鍋裏放清水燒開下入麪條煮熟。4、撈進碗裏，。5、倒進滷汁。6、再放上花生米。7、淋點醋。8、碼上滷肉，淋...
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![滷豬頭肉滷蛋的做法 滷豬頭肉+滷蛋 滷豬頭肉滷蛋怎麼做]( "滷豬頭肉滷蛋的做法 滷豬頭肉+滷蛋 滷豬頭肉滷蛋怎麼做")
- 食材明細主料豬頭肉（500g）水煮蛋（8個）輔料大料（適量）幹辣椒（3個）糖（3匙）鹽（1匙）高粱酒（2勺）蒜（幾瓣）姜（一塊）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷豬頭肉滷蛋的做法步驟1、豬頭肉先焯水。2、焯水後把髒的部分刮掉，再洗乾淨。3、水煮熟的雞蛋。4、幹辣椒、蒜、姜。5、大料，店裏老闆配好的，滷肉很...
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![滷雞爪滷鴨爪滷鴨胗的做法 簡單家常老人小孩都能吃的滷菜滷雞爪滷鴨爪滷鴨胗 滷雞爪滷鴨爪滷鴨胗怎麼做]( "滷雞爪滷鴨爪滷鴨胗的做法 簡單家常老人小孩都能吃的滷菜滷雞爪滷鴨爪滷鴨胗 滷雞爪滷鴨爪滷鴨胗怎麼做")
- 食材明細主料雞爪（適量）鴨胗（適量）鴨爪（適量）鴨翅（適量）調料花椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）生薑（適量）糟滷（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷雞爪滷鴨爪滷鴨胗的做法步驟1、放姜水煮開，過水，煮開後撈出。2、涼水浸泡一會，洗一洗。3、小火炒香花椒，桂皮，生薑。4、放水煮開備用。5、炒焦...
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![滷鴨和滷蛋的做法 自制滷水汁——滷鴨&滷蛋 滷鴨和滷蛋怎麼做]( "滷鴨和滷蛋的做法 自制滷水汁——滷鴨&滷蛋 滷鴨和滷蛋怎麼做")
- “以前都是超市買滷水汁，今天嘗試自己調製，也很不錯！少了不少添加劑，健康並快樂着吃。用高湯+老滷+香料+老抽調製，蛋選用鴨蛋，比雞蛋香得多。鍋選用沙鍋，家裏的裂開了，只好用湯煲。初次滷東西要先滷肉類，再滷蛋跟豆腐。才香甜好吃。是宴客的拿手好菜，下飯下酒兩相宜，哈哈！材料：鴨肉1/4...
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![臘肉蒸臘魚怎麼做-臘肉蒸臘魚的做法]( "臘肉蒸臘魚怎麼做-臘肉蒸臘魚的做法")
- “臘肉臘魚蒸在一起香噴噴的，魚吸收臘肉的油脂，美味下飯”食材明細主料臘肉（100克）臘魚（80克）輔料薑絲（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉蒸臘魚的做法步驟1、臘肉，臘魚用熱水汆下洗乾淨2、取一玻璃碗把臘魚放最底下再把臘肉放在上面，把薑絲放在臘肉面上3、蒸鍋冷水上鍋蒸...
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![#臘味#自制臘魚-臘魚]( "#臘味#自制臘魚-臘魚")
- 食材明細主料草魚（三條）輔料鹽（適量）香料（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制臘魚的做法步驟1、草魚要選大的，十來斤左右的大魚。去鱗，從中間剖開魚肚子去除內臟清洗乾淨。2、去掉魚頭。3、魚頭和魚身之間鏈接的骨頭去掉。4、魚身上塗滿鹽，香料。5、醃好後掛到通風處，風乾...
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![臘腸滷蛋面怎麼做-臘腸滷蛋面的做法]( "臘腸滷蛋面怎麼做-臘腸滷蛋面的做法")
- 食材明細主料臘腸（適量）滷雞蛋（適量）麪條（適量）輔料青菜（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸滷蛋面的做法步驟1、用料圖。2、青菜洗淨，臘腸切片。3、鍋中放水煮沸，放入麪條煮一分鐘。4、放入滷蛋和滷水。5、放入臘腸。6、放入適量鹽調味。7、麪條煮至斷生時放入...
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![滷豆腐滷豆結滷雞腿的做法 滷豆腐&滷豆結&滷雞腿 滷豆腐滷豆結滷雞腿怎麼做]( "滷豆腐滷豆結滷雞腿的做法 滷豆腐&滷豆結&滷雞腿 滷豆腐滷豆結滷雞腿怎麼做")
- “食材家常，做法簡單，滷好的豆腐、豆皮結、雞腿都非常入味~~~喜歡的朋友可以試試！””食材明細主料豆腐皮（2張）北豆腐（500克）雞蛋（5個）雞腿（3個）輔料老湯（適量）桂皮（1小段）八角（2粒）幹辣椒（適量）白芷（2片）香葉（3片）老抽（適量）生抽（適量）食鹽（適量）五香（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滷豆腐滷豆結滷雞腿...
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![臘味蒜薹炒臘腸的做法 臘味－蒜薹炒臘腸 臘味蒜薹炒臘腸怎麼做]( "臘味蒜薹炒臘腸的做法 臘味－蒜薹炒臘腸 臘味蒜薹炒臘腸怎麼做")
- 食材明細主料臘腸（3根）蒜薹（一把）輔料油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘味蒜薹炒臘腸的做法步驟1、臘腸洗淨切片，我就沒有用熱水燙，去掉外長2、蒜薹切小段3、鍋燒熱，放入少許油，放入臘腸煸炒出油，4、放入蒜薹炒至變色斷生，滴少許一品香，因為臘腸本身就鹹，口重的隨意...
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![臘腸蒸臘魚的做法 臘味合蒸----臘腸蒸臘魚 臘腸蒸臘魚怎麼做]( "臘腸蒸臘魚的做法 臘味合蒸----臘腸蒸臘魚 臘腸蒸臘魚怎麼做")
- 食材明細主料臘魚（適量）臘腸（適量）輔料食用油（適量）鹹豆瓣醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）臘腸蒸臘魚的做法步驟1、準備好薰臘腸和臘魚。2、將臘魚和臘腸切段。3、再備一些鹹豆瓣醬和幹茄子。4、鍋燒熱放一點點食用油，再放進切好的臘腸和臘魚，關小火炒片刻。5、再放進鹹...
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![滷牛肉的做法 【重慶燒臘】滷牛肉 滷牛肉怎麼做]( "滷牛肉的做法 【重慶燒臘】滷牛肉 滷牛肉怎麼做")
- “滷肉，在重慶被稱作燒臘，製作燒臘的原料主要為肉類和禽類，包括豬頭、心肝肚肺腸、牛肉、雞、鴨、鵝、兔等等。夏天的時候，就着點燒臘下稀飯，下啤酒，那滋味，真是讓人無窮回味呀。我的五姨父，當年是我們那片地兒最會滷燒臘的人，只要出攤，他的燒臘是賣得又快又多。N年前，姨父把他的香...
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![滷雞腿滷蛋怎麼做-滷雞腿滷蛋的做法]( "滷雞腿滷蛋怎麼做-滷雞腿滷蛋的做法")
- 食材明細主料雞腿（三個）雞蛋（三個）鴨蛋（一個）輔料香葉（薑片）幹辣椒（三個）八角（兩個）桂皮（適量）小茴香（適量）滷汁（適量）白糖（兩勺）醬油（適量）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）滷雞腿滷蛋的做法步驟1、雞腿洗乾淨，蛋洗乾淨，把全部配料放下去煮開2、煮七八分鐘這樣把蛋撈出來去殼，再放進去滷，更加入味3、飯放下...
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![滷味滷雞翅怎麼做-滷味滷雞翅的做法]( "滷味滷雞翅怎麼做-滷味滷雞翅的做法")
- “本方製作的滷湯屬於百搭萬能款，一般滷雞腿雞翅，豬蹄肘子，豆腐海帶等都適合，大料都是常用的，必不可少的是八角花椒桂皮，加草果可去腥增加肉香，甘草本身有一點甘甜，可中和其它滷料的味道，冰糖老抽非常提色，使滷味顏色漂亮，看起來更有食慾，也可以加一點葱伴侶黃豆醬或者豆瓣醬，滷牛肉，豬...
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![胖胖滷滷滷味加盟靠譜嗎]( "胖胖滷滷滷味加盟靠譜嗎")
- 滷味店如今可是餐飲店的一大流行趨勢，街頭上滷菜店不盡其數，滷味菜品成為飲食文化的主力軍，小編相信眾多創業者們都感受出了其藴含的商機，小編也將為創業者們提供一個加盟企業的參考——胖胖滷滷滷味，這是一家品牌老店了，小編為了這篇文章也是在線上和線下走了一個檢索分析，以下...
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![御坊齋滷味燒臘坊加盟詳細信息介紹]( "御坊齋滷味燒臘坊加盟詳細信息介紹")
- 御坊齋滷味燒臘坊公司總部位於黑龍江省哈爾濱市呼蘭區南二道街，品牌多年來注重於熟食的銷售，致力於為消費者提供多樣化的滷味熟食產品，品牌在行業中廣受好評。目前該項目已有439人申請加盟，官網加盟留言率達79%，關注該項目的加盟有458人，成功加盟盈利率90%，是一個不可多得的加盟...
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![做什麼菜好吃呢-臘肉怎麼滷]( "做什麼菜好吃呢-臘肉怎麼滷")
- 臘肉在市場上很多，而且各種各樣的，臘肉炒菜簡直美味的不得了，雖然做起來比較麻煩，不可否認的是吃的時候很好吃。今天小編就帶大家瞭解一下臘肉怎麼滷？以及怎麼做好吃呢？小編就介紹一下滷臘肉的方法，以及如何做出美味的菜。現在來看看吧。一、臘肉怎麼滷呢五花肉洗淨瀝乾水用一個...
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![老滷湯滷肉怎麼做-老滷湯滷肉的做法]( "老滷湯滷肉怎麼做-老滷湯滷肉的做法")
- ““肉類”老滷湯有存放時間長的，有時間短的。它比起新配的湯料滷肉，要香的多。所以，老滷湯是特別珍貴的。我們家就有存放了幾年的老滷湯。”食材明細主料豬蹄（2個）後腿肉（1500克）輔料老滷湯（1壇）鹹鮮（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）老滷湯滷肉的做法步驟1、買來的後腿肉和豬蹄洗淨...
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味味甜
