- “今天給大家送上一道糯米蒸紅鱘,因為紅鱘裏有個紅字,蒸出來的顏色也是紅色,而且有十隻腳,寓意鴻運當頭!十全十美!是福州人特別喜歡的一道吉祥菜。紅鱘也叫青蟹,是我國珍貴的水產品之一,是非常受歡迎的一種蟹類,不僅吃起來非常美味,最關鍵是紅鱘的營養價值非常高,含有大量的優質蛋白...
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- 二十至四十分鐘。紅糖餈粑糯米的多少不一樣,蒸制的時間也會稍有不同。紅糖餈粑糯米比較少,需要蒸二十分鐘左右,紅糖餈粑糯米體積比較大,比較厚,需要蒸四十分鐘左右。紅糖餈粑是常見的美食,製作的食材包括糯米、清水、紅糖等,喜歡吃甜味較濃的紅糖餈粑可以多添加一些紅糖。...
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- 25分鐘即可。值得注意的是,糯米需要提前一晚上用清水浸泡。在蒸糯米紅棗的鍋中,可以提前抹一層油,防止糯米粘粘。放紅棗糯米時可先擺放一層糯米,擺放一層紅棗,再擺放糯米,這樣一層糯米,一層紅棗,這樣口感層次好,還美觀。若使用電飯鍋蒸制的話,按煮飯鍵即可。...
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- “這招也是從網上學來的,互聯網就是好,很方便,糯米暖胃,但吃得多也容易引起消化不良,合理地烹調和適量的食用,相得益彰。”食材明細主料圓糯米(1湯碗)大紅棗(6枚)枸杞籽(約2大匙、)調料紅糖粉(適量)菜油(約1/2大匙)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗紅糖蒸糯米飯的做法步驟1、把糯米...
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- 20分鐘左右。紅棗本來就能生吃,所以紅棗很快就能蒸熟,但是糯米需要蒸久一點。為了保證糯米能在20分鐘內蒸軟,就需要提前把糯米浸泡幾個小時。紅棗糯米糕蒸熟的標誌是糯米呈紅棗色,沒有看見大粒米白色的糯米。...
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- 兩個小時到三個小時之間。做粽子的糯米提前浸泡10小時甚至更多,在用蒸鍋隔水蒸制時需要兩個小時左右的時間。做粽子的糯米沒有提前進行浸泡,或者浸泡的時間比較短,蒸制的時間就需要三個小時。用蒸鍋隔水蒸制粽子時,要水開後再將粽子下鍋。...
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- 15-20分鐘。紅棗在使用之前是需要先浸泡到水裏面至少半個小時的時間的,這樣紅棗裏面才會吸滿水分,口感會更好一些。使用糯米粉的時候是需要使用温水進行攪拌的,但温水不要一次性全部倒入,需要少量多次進行。製作完成的紅棗夾糯米放入到鍋裏面,大火15分鐘左右即可熟透。...
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- 半個小時。紅豆糯米餈是一種以紅豆,糯米為主要原料,製作而成的一種糯米餈類食物,其主要特點是香甜軟糯,具有紅豆的香甜和糯米的軟糯。紅豆糯米餈作為一種軟糕點類食物,在蒸的時候要掌握火候,否則會影響糯米餈的口感。...
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- “前幾天逛超市遇到鱘龍魚特價,魚部一師傅很可愛,很賣力的推銷這魚,那天逛超市的人不多,師傅有點空閒,可以跟顧客聊上幾句。一位大嬸一買就買了3條,師傅教了幾種做法,我也得益不少,順便也買了一條試試。魚肉真的很鮮美哦,中間的魚骨都是透明的軟骨呢。”食材明細主料鱘魚(1條)輔料姜...
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- 25分鐘左右。紅棗糯米糕最好蒸25分鐘左右。紅棗可以生吃,所以很快就能蒸熟。但糯米蒸的時間長一些,為了保證糯米在25分鐘內蒸軟,需要提前把糯米浸泡幾個小時。紅棗糯米糕蒸熟的標誌是糯米呈紅棗色,剛出鍋的紅棗糯米糕蘸蜂蜜吃口感會更棒。...
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- 15分鐘左右。鱘魚屬於生鮮類食物,需要蒸15分鐘左右熟後才可以食用。蒸的時間太短,鱘魚的肉質不緊實不容易熟,蒸的時間太長的話,鱘魚就會變老失去了原本的嫩滑及鮮香而變得口感不佳。蒸好後的鱘魚加入調好的魚汁,色澤飽滿,鮮香誘人。...
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- 食材明細主料紅薯(蒸熟的,100g)糯米粉(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)蒸紅薯紅棗糯米粉丸子的做法步驟1、食材,蒸熟的紅薯壓成泥,加點白糖,放入糯米粉。2、加入紅棗碎。3、下手揉成團。4、分成小劑子,搓圓。5、把圓子墊在油紙上,入蒸鍋蒸制15分鐘。6、蒸好的,滿...
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- “粽子的功效主要包括它包括高質量的澱粉質以及維生素B,但是由於粽子的主料糯米中的蛋白質比較少,而且缺乏維生素A,因此包上別的餡料也是避免營養不全的缺陷。總的來説粽子天然又健康,是非常講究而且非常傳統的一種食物。”食材明細主料糯米(3斤)紅豆(2斤)輔料粽葉(2斤)馬蓮(1捆)調料...
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- 十分鐘左右。做紅棗夾糯米需要注意以下兩個要點,1、紅棗需要用乾紅棗,並提前泡水使紅棗吸飽水軟化再包裹調成糊糊的糯米粉,1、糯米糊要調好稠度,以用筷子攪拌稍微粘筷子最好,太稠蒸出來發乾,太稀蒸出來的紅棗夾糯米不成形。...
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- “鱘龍魚”食材明細主料中華鱘(一條)輔料料酒(適量)葱(適量)花椒(適量)豆豉(適量)食用油(適量)醋(適量)魚露(適量)姜(適量)蒜(適量)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸鱘龍魚的做法步驟1、鱘龍魚一條,除內臟,洗淨。(鱗片堅硬,可用熱水稍作浸泡)2、魚身片口,擺盤,待用3、準備葱薑蒜,切碎,待用。4、調...
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- “立秋後多吃南瓜,是主食也是甜品,軟糯香甜,清熱降秋燥。”食材明細主料板栗南瓜(1個)輔料糯米(100g)紅棗(適量)玉米澱粉(2勺)白糖(1勺)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜糯米蒸紅棗的做法步驟1、南瓜清洗乾淨,糯米清洗乾淨後放清水中浸泡2小時。2、南瓜從中間切開以後,用勺子挖去中...
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- 15-20分鐘。用普通鍋具蒸紅棗糯米糰需要20分鐘左右的時間,但使用高壓鍋的話只需要15分鐘即可。在製作紅棗糯米糰之前,需要將紅棗放入到熱水當中浸泡20分鐘的時間,等到紅棗變軟之後即可撈出,蒸好的紅棗糯米糰,不要急着掀開鍋蓋,關火之後繼續悶5分鐘的時間,口感會更好。...
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- “糯米味甘,性温,入脾、胃;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。加小紅豆煮熟食用有利水消腫,解毒排膿的功效。這次我用的是臻米電飯煲,這款電飯煲是通過煮瀝蒸還原古法,煮出低糖柴火飯,特別適合三高人士和減肥人士。”食材明細主料糯米(300克)輔料紅豆(60克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗...
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- 食材明細主料中華鱘(800g)輔料葱(10g)姜(5g)鹽(3g)料酒(3mg)胡椒粉(2mg)生薑粉(2mg)生抽(5mⅠ)魚香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸中華鱘的做法步驟1、中華鱘宰殺乾淨2、用70-80度水燙下魚的骨鱗,清洗乾淨。3、剁成小段(因盤子的原因),用鹽抹下魚身,放入薑片,葱,把盤子放入微波爐蒸籠裏大火...
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- “鱘魚為高蛋白多脂肪性魚類,對久治不愈的腰痛、胃病和脱髮等、均具有顯著療效。這個是菜市場買來的人工養殖的鱘魚,做法非常簡單,保持了魚肉的原汁原味,除了魚鰭部分,魚骨都是脆骨,魚肉裏沒有魚刺,肉質鮮嫩可口,非常適合老年人和寶貝們。”食材明細主料鱘魚(一條)姜(5克)蒸魚豉油(5克...
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- 食材明細主料中華鱘(750克)輔料蒸魚豉油(適量)生抽(適量)鹽(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸中華鱘的做法步驟1、先將中華鱘去鰓.內臟清洗乾淨,中華鱘兩面改刀,然後用少許鹽味精豬油大葱姜醃製十分鐘,放鍋蒸大火十五分鐘。2、時間到了從蒸鍋裏拿出來倒適量蒸魚豉...
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- 15分鐘。水開後先蒸10分鐘再燜5分鐘左右,魚肉會更鮮嫩;若使用高壓鍋,上氣後,5分鐘,時間不宜過長,時間過長會蒸成魚泥。注意可以使用料酒進行去腥。可根據不同口味放入不同的調料,花椒、葱薑蒜、花椒、大料等。鱘魚的多種做法,如清蒸鱘魚、豉汁蒸鱘魚、紅燒鱘魚、乾煸鱘魚。...
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- 三十分鐘左右。製作紅豆糯米糰,首先紅豆和糯米需要浸泡至少三小時;製作豆沙時可適量放一點白砂糖,增加口感;掌握好火候並且要不停攪拌,防止糊鍋;煮好後如果有水要炒幹。包糰子時可以在手上沾一些水,防止粘手;在蒸糰子時,可以刷一層油防止粘鍋。...
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- “糯米塞進鹹鴨蛋裏,裝到九分滿,比較合適,裝淺了怎麼辦,趕緊把它吃掉~剩下來的糯米可以蒸着吃,味道美美的~”食材明細主料糯米(250克)鹹鴨蛋(10枚)輔料豬肉(適量)青豆(適量)玉米(適量)香菇(適量)老抽(少許)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米蛋的做法步驟1、糯米清...
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- “色澤金黃誘人,軟糯香甜,營養美味,非常的好吃喲!”食材明細主料糯米(適量)紅棗(八個)老南瓜(適量)輔料紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅棗糯米蒸南瓜的做法步驟1、糯米洗淨提前浸泡一夜備用。2、老南瓜去皮切成塊狀備用。3、紅棗洗淨備用。4、準備一個深盤,把糯米平鋪在...
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